農業部為緩解蛋荒物專案進口雞蛋遭質疑圖利特定廠商，近日又因為台農蛋品標錯進口雞蛋效期引發食安疑慮，風波持續延燒。農業部長陳吉仲今（19）天晚間向行政院長陳建仁請辭獲准。總統府回應，尊重陳建仁及陳吉仲的決定。蔡英文總統也要求行政團隊針對進口雞蛋專案議題，落實檢討精進，並持續向社會各界說明，以釐清疑慮，讓國人安心。

針對陳吉仲向陳建仁請辭獲准一事，總統府發言人林聿禪今天晚間表示，蔡英文感念陳吉仲為台灣農業及農民長期以來的用心及辛勞，在其從副主委、主委、乃至改制農業部的部長任內所推動、完成的多項重要任務，為台灣農業及農民解決了許多長期的結構問題。例如，完備「三保一金」四大農民福利體系。

林聿禪指出，2018年在全球爆發非洲豬瘟之際，在陳吉仲與各部會的通力合作下，成功守護台灣豬肉；帶領台灣解除歷時24年的陰影，於2020年正式成為口蹄疫非疫區；以及落實蔡英文所提出的「新農業政策」，達成提升農家所得的目標等。陳吉仲任內所推動的相關政策，為台灣農村及農業帶來大步的轉型及升級。

林聿禪續指，為因應今年禽流感及國際原物料價格動盪，所造成的國內雞蛋產量供需失衡，行政部門啟動進口雞蛋專案，而後續也達到穩定供給、穩定物價、穩定蛋農生計等政策效益，但執行層面仍有不盡周延、可精進之處。因此，蔡英文對此要求行政團隊應落實檢討精進，並備妥完整資料，向社會大眾及立法院進行完整說明，以化解各界疑慮，讓國人安心。