高雄市教育局長謝文斌今(17)日至燕巢國中參加「聯合供餐學校午餐供應委員會」，關心中央廚房校群間合作狀況，會後參觀新建廚房，一時心血來潮，親自下廚展現手藝，料理在地特色菜單芭樂佐泰式海鮮沙拉，體驗新式廚房的完善設備，也與現場與會的校群夥伴共饗美味。
燕巢國中為教育部推動偏鄉中央廚房計畫新建廚房之一，自去年完工落成後，便以中央廚房的角色，肩負起燕巢區1國中6國小1分校近1400位教職員工生的午餐大任，由營養師與午餐執行秘書用心規劃菜單、採購食材、管理廚工、管控烹煮、熟食保溫與運送等，讓學校午餐食在安心。
高雄市讓偏遠地區學生吃飽、吃好，全面協助提升偏遠地區學校午餐品質，110年規劃22校群計102校參與教育部推動偏鄉中央廚房計畫，申請新建中央廚房9校、擴建中央廚房10校及成立3個食材聯合採購策略聯盟校群，共獲得補助經費約4.6億元。
謝文斌表示，去年中央廚房計畫全面完工後，超過1萬名學校師生受惠；新式中央廚房讓偏鄉孩子享有同等飲食照顧的權利，優秀的午餐廚房團隊讓孩子餐餐好味、快樂成長，同時推動午餐教育，培育學生愛食惜食的食育態度。
教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫係以「共享經濟」概念整合供應學校午餐，以量制價，穩定三章一Q食材供應鏈，達到偏鄉學童有同等的飲食照顧。計畫除補助學校新(擴)建中央廚房硬體設施工程及設備經費外，也提高補助章Q食材經費、營養師及廚工人力及生熟食運輸等固定成本支出，有效提高學童餐費用於食材之比例，並搭配「精進午餐計畫」，讓參與計畫的校群學生每餐皆可吃到62元的菜色。
謝文斌(左一)參觀新建中央廚房。 圖：高雄市教育局提供
