台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果，其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品，不合格率為11.4%，信義區吳興街的人氣名店「阿弘潤餅」因使用正文食品有限公司生產的「豆干絲」，卻檢出苯甲酸0.71g/kg，已超過標準值0.61g/kg。衛生局表示已依食品安全衛生管理法第41條令販售場所下架同批號產品。供貨商則可依食安法處新台幣3萬至300萬元罰鍰。
隨著清明節的到來，台北市政府衛生局於連續假期前，為維護市民朋友及消費大眾食用應景食品之衛生安全，針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗35件產品，其中4件檢驗結果不符規定，不合格率為11.4%。
台北衛生局每年規劃清明祭祀食品抽驗專案，這次清明節前抽驗潤餅皮專賣店、廟宇周邊食品販售店、市場、連鎖超市及批發零售業者等地點，抽驗35件應節食品，抽驗潤餅皮10件及其餡料15件(豆干絲5件、豆芽菜5件、花生粉3件、芝麻粉2件)、米濕粿類食品5件及色彩鮮豔祭祀食品5件，檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑等。
檢驗結果4件不合格者，均為豆干製品，3件檢出過氧化氫為陽性、1件食品添加物防腐劑苯甲酸超標，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。
台北市衛生局針對不符規定之豆製品產品，已令轄內販售業者立即下架，其中3件經查來源為外縣市，已移請轄區衛生局依權責辦理，如經查違規屬實，製造業者依違反食品安全衛生管理法第18條，並依同法第47條規定，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。販售業者如無法提供確切來源，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款處業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
台北市衛生局說明「過氧化氫」俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用途，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須符合食品添加物之相關規定，而「苯甲酸」則是常見防腐劑又稱「安息香酸」，添加至食品中可抑制微生物生長，延長食品保存期限，但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。
衛生局建議，民眾選購食品時勿以產品之色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，在購買時要提高警覺，以降低購買到違規食品的風險。
台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果，其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品。（圖為抽驗不合格豆干絲) 圖：台北市衛生局／提供
台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果，其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品。（圖為抽驗不合格干絲) 圖：台北市衛生局／提供
台北市衛生局今公布清明節應景35件食品抽驗結果，其中4件檢驗結果不符規定且均為豆干製品。 圖：台北市衛生局／提供
