面對國內缺蛋危機，立法院經濟委員會 3 月 1 日邀請經濟部、農委會等單位針對「面對物價高漲與缺蛋荒，政府相關管控機制與因應對策」進行專案報告。農委會在送抵立法院的書面報告中提出短中長期 4 政策應對缺蛋荒，包括「辦理專案進口雞蛋」、「增加種禽進口數量」、「減免進口玉米 5%營業稅」以及「輔導禽舍改建為非開放式禽舍」。
農委會指出，由於氣候低溫、日夜溫差大、疫病及產期調節換羽隻數增加等綜合因素，影響雞隻育成及產蛋率，致整體雞蛋產能未能如期回穩，農委會積極協調蛋商加強橫向調度與調度加工原料蛋，供應通路需求。同時也提出中長期 4 政策穩定雞農生產，加速產業復養及提升蛋品品質，強化產業韌性。
農委會擬定將先積極協調蛋商及加工業者調度雞蛋，透過各地蛋商及運銷業者加強橫向調度補足各大通路需求；並辦理專案進口雞蛋今年 3 月底前達 500 萬顆，補足加工原料蛋缺口，提升雞蛋調度能力；以及辦理蛋品冷鏈計畫，補助雞蛋運銷及加工業者設置冷藏庫及加購冷藏車，提升蛋品冷藏運銷調度能力。
氣候低溫、日夜溫差大、疫病及產期調節換羽隻數增加等因素都是導致蛋量生產不足的原因，對於中長期輔導措施，農委會表示，將全力推動傳統開放式禽舍改建為非開放式或密閉水簾環控禽舍，以降低極端氣候及禽流感的影響及提升產蛋效率；並辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，淘汰逾齡寡產母雞，加速更新母雞群，提升雞蛋整體產能與蛋品品質。
經濟部報告則指出，國際能源及大宗物資受到需求減緩，價格已從高點回穩，但仍處於相對高檔，國內民生物價上漲壓力仍大，將持續配合行政院「穩定物價小組」，從源頭管理，採多項穩定物價措施，降低民生經濟負擔。
全球禽流感疫情導致供應鏈問題，國內鬧蛋荒，各大量販超市近日雞蛋供不應求。 圖：張良一/攝
