為配合國家產業創新政策，加速高雄在地產業升級轉型，協助高雄地區漁業提升產品質量與國際競爭力，在高雄市政府海洋局的支持與指導下，國立高雄科技大學與高雄區、小港區、興達港區、梓官區、永安區、彌陀區、林園區等七大漁會及岡山魚市場，組建大南方水產高值化產學加值服務平台。在高雄市政府海洋局副局長黃登福見證下，各方正式簽署合作備忘錄(MOU)。企盼團結產官學資源，協助漁民導入智慧化養殖與生產技術，並強化台灣水產品附加價值達全魚利用，拓展國際市場，吸引青年返鄉投入，促使高雄成為「宜居永續 智慧高雄」的六都典範，創造市政共好榮景。
黃登福表示，高雄受惠於地理位置，是發展海洋產業經濟的絕佳城市，高雄市漁業涵括遠洋、近海、沿岸及養殖漁業，年產量約53萬公噸，年產值約為324.7億元，其中，遠洋漁業年產量約為全國第一。各區漁會也在遠洋、沿近海漁業及養殖產業，各具不同發展的特色，漁產資源相當豐富多元。高雄市政府為維持產地水產品冷鏈不斷鏈，積極提升水產品安全衛生，爭取中央計畫總經費達1億5145萬元，市府6738萬餘元，補助高雄市漁會及岡山魚市場所提11項冷鏈計畫，有效提升從養殖端、生產、儲藏及運輸等環節產品穩定，也積極協助本市養殖業者及漁會開發小包裝冷凍生鮮等產品，以多元行銷方式，契合社會生態，增加消費意願。
高科大副校長謝淑玲表示，感謝高雄市政府海洋局，高科大和高雄市所屬七大漁會及岡山魚市場才能順利達成合作共識，結合漁會在地產業凝聚力與高科大全校的研發能量。並聚焦水產養殖、水產食品開發與加工、漁業冷鏈技術及石斑魚產業鏈等漁業領域。高科大產學長謝其昌也期待跨足自動化生產、文創包裝、電商行銷、永續漁業、綠能產業及人才培育等多元新興議題，以服務高雄市漁民漁業為導向，建立全方位深化的產官學合作服務平台，彰顯學校的產學研發和社會責任能量。
透過這次合作意向書簽署和共識的整合，經高雄市政府海洋局協助進行實地訪談，高科大已盤點各漁會的需求，未來將指派專人積極規劃與推動合作事項，持續加深合作範圍與內容，協助各漁會，打造高值化大南方水產生態圈，並扮演橫向溝通橋樑，鏈結產官學研單位，成為台灣漁業在國際市場上競爭的最大支持力量及典範案例。
