一名22歲剛考上研究所的郭小姐有經常性脹氣的困擾,在幾次與朋友交談時聽聞,脹氣可能是「邊吃飯邊講話,吃下太多空氣」導致,愛聊天的她因而開始在各飯局嘗試減少開口說話的機會,不過脹氣症狀仍持續,忍不住就醫後才釐清,主因是生活壓力過大、情緒緊繃導致腸胃蠕動功能降低,和愛講話無直接關係。林口長庚紀念醫院胃腸肝膽科醫師李柏賢指出,太多的空氣確實會造成人有打嗝、賁門排氣的狀況,不過在這同時,空氣也會隨之被排出體內,因此這樣的說法相當不合理,真正想改善,應該是以飲食著手,嘗試避免吃下易讓人脹氣的食物,並搭配醫師對特定症狀的叮嚀才對。

李柏賢解釋,當我們在進食時,吃下肚的食物是固體,所以它們在胃內被消化時,會沈積在胃的下方,至於一起進入肚子的空氣,則是會浮在上方,一般來說,胃排空的時間大概需要2個小時,在這段時間內,那些所謂「被吃下肚」的空氣,會因為腸胃蠕動被推擠,進而導致人出現打嗝、排氣等自然反應,這些都顯示空氣並非一直留在胃裡面,「邊吃飯邊講話,吃下太多空氣導致脹氣」,不僅是種迷思,也是相當不合理的說法。

▲胃排空的時間要2個小時,在這段時間內,「被吃下肚」的空氣,會因腸胃蠕動被推擠,進而導致人出現打嗝、排氣等自然反應。(示意圖/取自freepik)

回顧郭小姐的案例也可驗證,她在聽聞朋友說法後,開始嘗試減少邊吃飯邊講話的頻率,但無法改善,就醫後才了解是因為課業、離開舒適圈等壓力和飲食,才會讓她有一些腸躁症導致脹氣困擾;李柏賢指出,最近非常流行所謂的「FODMAP飲食」,意指「容易發酵、產氣的碳水化合物食物」,若腸躁症患者、有脹氣困擾的人,能夠適當控制這類飲食的攝取量,將會對症狀十分有幫助。

常見的「FODMAP飲食」包含小麥、大蒜、洋蔥、水果、蔬菜、豆類、甜味劑、部分穀物、乳製品、飲料等等,其中水果和蔬菜是均衡飲食重要的角色,並不需要完全避免食用,但不同種類的蔬果,其容易發酵、產氣的等級也有所差異。例如高FODMAP水果有「蘋果、杏子、櫻桃、無花果、芒果、水蜜桃、桃子、梨子、李子、西瓜」、低FODMAP水果有「未完全成熟的香蕉、藍莓、奇異果、橘子、柳橙、木瓜、鳳梨、草莓」;高FODMAP蔬菜有「蘆筍、花椰菜、菊苣葉、苦瓜、韭菜、蘑菇、豌豆」、低FODMAP蔬菜則是「豆芽菜、青椒、胡蘿蔔、菜心、茄子、羽衣甘藍、番茄,菠菜和櫛瓜」等。