北部地區近期嚴重缺蛋，為紓解市場缺蛋壓力，農委會也祭出補貼降稅等政策，今( 12 日)，農委會更宣布，解除凍漲令，將維持超過一個月的雞蛋產地價從每台斤 34.5 元調至 36.5 元，調高兩元。農委會主委陳吉仲也說，缺蛋危機 3 月中旬後解決。

陳吉仲表示，去年以來產蛋率下降，是因國際玉米、大豆價格不斷上漲，天氣溫差變化大，冬季好發禽流感，也造成雞蛋產業(包括蛋種雞、蛋中雞、蛋雞)生產成本上升。

陳吉仲指出，雞蛋是國人主要的蛋白質來源之一，我國消費每天需求約 2 千 3 百萬到 2 千 4 百萬顆，目前不足約 150 萬到 200 萬顆。

陳吉仲表示，農委會提出具體的 7 項短中長期措施，「第一點是尊重市場機制，讓市場每台斤上升 2 元，再給予蛋農每台斤 3 元的生產獎勵，透過 2＋3 的市場機制及獎勵措施，增加蛋農增產誘因，市場每台斤上升 2 元，等同每顆蛋增加 0.2 角，一個家庭一天不到 1 元，也不至於增加消費者負擔。

其他補助包括補助蛋農購買蛋中雞，每隻最高獎勵 25 元，全力執行雞蛋調度平台，全面協助穩定及掌握蛋種雞及蛋中雞數量，輔導雞蛋產業建置冷鏈設備，建立雞蛋穩定供銷機制，3 月將邀請雞蛋產業團體和通路業者討論，第 7 點則是在產地新設洗選廠，並設置堆肥場解決禽糞問題，提升基礎禽舍建設等，讓雞蛋產業永續。