台灣人除夕拜拜總是超級澎湃，但現代小家庭三牲與年菜常常好幾天吃不完，只能「封印」在冰箱，反而造成困擾，曾前往異國名店拜師學藝的高雄市議員參選人蘇致榮，化身型男大主廚，教大家用最簡單的撇步，發揮創意將吃膩的年菜變成名菜。
蘇致榮表示，自己在鳳山經營餐廳時，曾經遇過朋友抱怨，每年的三牲年菜一連要吃好多天，年假都過完了年菜還吃不完，甚至被孩子嫌棄「吃膩了不想吃」，但拜拜又不能不準備，讓他非常苦惱，因此，蘇致榮決定和大家分享幾招總鋪師的絕活，煮夫煮婦們不妨學起來，從除夕到初三，家裡餐桌都有驚喜變化。
攤開蘇致榮公布的食譜，從除夕到初三天天都有「新招」：除夕是將三牲必備的全魚，做成宴客菜「潮式海上鮮」，超簡單獨家潮式醬料大公開，味道滿分、賣相一流；初一則是將圍爐火鍋吃剩的牛肉片，加上家裡冰箱常備的蛋餅皮，五分鐘就能升級成經典中式料理牛肉捲餅；初二重頭戲是三牲中最難處理的雞肉，蘇致榮不藏私公開麻辣靈魂醬汁秘方，搖身一變成為餐廳名菜口水雞；初三壓軸則是台菜經典魷魚螺肉蒜，只要掌握簡單訣竅，在家也能復刻這道台灣味。
蘇致榮最後強調，這次企劃除了教大家年菜新吃法以外，更是要響應市長陳其邁的防疫呼籲：過年期間出門走春不要忘了戴口罩、勤洗手、保持社交距離、落實實聯制，若是人流管制燈號亮紅燈，人潮壅擠，那市民朋友不妨留在家裡試試這幾道自「煮」防疫料理，吃得飽又吃得巧。
蘇致榮除夕除夕端出宴客菜「潮式海上鮮」。 圖：蘇致榮提供
