已經連續三天，全台因為蕾神之槌陷入了全民吃瓜的運動狀態！但你可知道明天就是冬至？正是該吃湯圓的時候！營養師高敏敏奉上湯圓熱量表，並分析4個能減少熱量攝取，又能享受美味湯圓的聰明飲食法。
高敏敏表示，一顆包餡湯圓要快走10-20分鐘才能消耗！她特別分析每款包餡湯圓的熱量、糖量、鈉含量，希望民眾在享用湯圓前能參考：
1 芝麻：熱量78kcal/含糖2.3g/含鈉2.3g
2 奶茶：熱量74kcal/含糖1.9g/含鈉1g
3 花生：熱量73kcal/含糖2g/含鈉0.6g
4 草莓：熱量73kcal/含糖1.6g/含鈉1g
5 抹茶：熱量62kcal/含糖1.2g/含鈉2.6g
6 鮮肉：熱量60kcal/含糖0.4g/含鈉33g
7 流沙：熱量59kcal/含糖1.1g/含鈉20g
8 紅豆：熱量58kcal/含糖1.8g/含鈉0.2g
9 抹茶小湯圓：熱量7kcal/含糖0.1g/含鈉0.3g
10小湯圓：熱量6kcal/含糖0.1g/含鈉0.02g
除此之外，高敏敏也推薦了四種減少熱量的健康吃法：
1 包餡甜湯圓搭配桂圓、枸杞、薑汁等提味：因內餡已含有高糖分，因此4顆就=一碗白飯的熱量了！高敏敏建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料（像是高熱量的紅豆甜湯），她推薦改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味，不只保留食物最原本的風味，也減少了甜湯的熱量。
2 包餡鹹湯圓搭配無油蔬菜湯底：內餡含絞肉、油脂，加上已經過調味，5顆鹹湯圓=一碗白飯！所以湯頭的配料就不要再用熱油爆香，可以改無油蔬菜湯底 如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜，減少油脂攝取，並增加飽足感。
3 無餡紅白小湯圓避開濃糖水湯底：千萬不要看一顆只有6大卡，因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，而且20粒小湯圓約等於半碗飯熱量不可不慎！因為小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，因此建議湯底避開濃糖水 如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯(每碗約211大卡)，建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，同時攝取膳食纖維，營養均衡又美味。
4 主食代換原則：高敏敏說，建議吃湯圓時，可以把握主食代換原則。也就是說：吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
營養師高敏敏教民眾4個健康減熱量的吃湯圓方法。 圖：翻攝 營養師高敏敏 臉書
營養師高敏敏分析10款湯圓：熱量、糖、鈉含量。 圖：翻攝 營養師高敏敏 臉書
