新北農業局與青年組隊參與總統盃黑客松 | 生活

[Newtalk新聞] 新北農業局與青年組隊參與總統盃黑客松

發布 2021.08.02 16:15

致理科技大學推廣剩食新觀念和珍食物的理想圖：新北市農業局提供

新北市農業局為擴大惜食分享理念，與新北學校及青年團體合作，共同激盪不同想法及創意，最終以「減碳有感惜食分享平台計畫」為主題，提案2021總統盃黑客松競賽，並邀請大家於8月2日至8月6日期間投票支持惜食理念、也支持青年為社會議題貢獻的熱忱。

根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物，其中在餐廳和商店的浪費量約佔總體的17％；如果再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費，約計有1/3的糧食產出從未被食用。另外，糧食浪費和損失造成約10％的排放量，將助長氣候危機，因此食物浪費會產生3倍的損失，不僅是食物減損，也是耗損生產食物所使用自然資源和經濟資源。

在臺灣，蔬果的規格、外觀不符合市場標準而被淘汰的農產品，淘汰率可高達4成，每年有211萬噸格外品蔬果遭到浪費。而超過有效日期的食物數量推估，總計年浪費量有3.6萬噸，可知在臺灣，格外品、盛產品及即期品浪費的嚴重性。

農業局自2016年起，已開始媒合國內有機、友善耕作小農生產的「蔬果格外品」至惜食分享餐廳。現為更擴大惜食理念，農業局結合鮮果日誌的實務經驗及生產端青農資料，並以致理科技大學的珍食物APP為原型，增加販售格外品、盛產品及即期品的數量及種類。後續將加入產地青農、惜食與環保餐廳等產銷通路，以及藉由惜食分享平台供有意願加入格外品、盛產品及即期品之餐廳、商店、物流業者、農友或一般民眾能共同參與買賣，擴大惜食分享理念，拯救更多在生產端和消費端可能會被浪費的食材。

農業局長李玟表示，2021年總統盃黑客松比賽，此次評比採70%評審投票以及30%民眾投票，民眾投票期間為8月2日至8月6日，採取網路投票，邀請支持減碳惜食的您將票數全部投予編號114「減碳有感惜食分享平台計畫」提案！