台北市衛生局上周四派員到國際名廚江振誠開設的米其林二星餐廳RAW稽查，發現廚房內大多數廚師都沒有戴上口罩，餐廳廚房裡也出現不知名小蟲。台北市衛生局26日公告指，該餐廳被查出有人員未戴口罩與帽子、病媒出沒、庫存物品與食材未區隔等3項缺失，衛生局給予3天改善期，複查若未改善將開罰新台幣6萬元至2億元。
台北市衛生局指出，因接獲民眾投訴，米其林二星餐廳RAW違反「食安法」規定，在22日前往稽查發現3項不合格，衛生局給予3天改善期。衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷說：「人員沒有配戴口罩跟相關的帽子的部分，那第二個部分的話是在作業現場有發現昆蟲出沒的痕跡，代表它可能在病媒防治的措施上沒有做得很完全。第三個是在他的冷凍庫裡面，有發現整箱貨運快遞來的箱型冷凍食品就直接入庫冰存。」
陳怡婷提到，22日當天現場稽查，廚師沒有配戴口罩的比例很高、已經超過半數，要求限期改善，近日如果複查再違規，可以開罰六萬到兩億元。無論是否有疫情，處理即食、不須再加熱的食品，一定要配戴口罩；庫存物品未與食材區隔部分，雖無立即食安問題，仍必須要改善，在稽查當下都已經向業者說明、教育。
RAW則在官方臉書發布聲明稱，餐廳一直高標自我要求，廚師在確保餐點品質及調味的標準、全程都需配戴口罩，防疫絕對不能有破口。而衛生局去年執行「109年度米其林1星至3星及餐盤推薦餐廳稽查專案」，發現51家業者中有17家有衛生缺失，不合格名單中包含RAW。該餐廳由江振誠創立打響名號，還曾連續兩年拿下米其林二星的殊榮，如今卻被民眾爆出食安隱憂。
北市衛生局近日也前往賣場、茶行還有飲料店抽查79件茶葉及花草茶產品，結果有三件玫瑰花茶不合格，不合格率達3.8%。陳怡婷對此表示：「有一件是來自手搖飲料店，那是乾燥玫瑰花瓣的部分，那在我們確認檢出不合格的時候，我們第一時間也通報了相關的業者，那請他就相關分店的原料進行回收跟下架。」
不合格玫瑰花茶，包括玫瑰花金邊品項檢出四項殘留農藥及標示不符規定，還有士林區喜悅咖啡屋販售的粉紅玫瑰有兩項殘留農藥，另外33歲藝人「丫頭」詹子晴，3年前成立手搖飲品牌「不要對我尖叫」台北中山店也有一項殘留農藥不合格，衛生局都已經要求回收下架，如果繼續販售將開罰三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
