旅人停下腳步!台中美食新戰區 新美式風格餐廳進駐鐵鹿大街

新頭殼newtalk | 唐復年 台中市報導
7156-01-23T08:10:59Z
台中車站的鐵鹿大街開幕一個多月,集客力逐漸展現。   圖:唐復年/攝
台中車站的鐵鹿大街開幕一個多月,集客力逐漸展現。   圖:唐復年/攝

由舊台中車站轉型的台中驛鐵道文化園區結合餐飲、旅宿、展覽、藝文青創、娛樂閲讀等多功能,新開幕的鐵鹿大街結合美食、伴手禮、輕食飲料等,吸引40家以上美食餐廳、伴手禮店進駐,包括歐棒咖啡、越新旺美食、想想咖哩、泰金饌、呷壽司等美食,從上月開幕至今,知名度漸打開,各店家陸續進駐,也推出特價優惠,要搶攻即將到來的春節商機。

其中深耕台中多年的歐棒咖啡Café O’ bon也在美食街開拓新點,走的是新美式紐約餐廳風格,餐飲內容結合了東西方飲食,尤其是出餐迅速更為客人們稱道,完全符合旅人的需求。歐棒咖啡慶祝新店開幕,與集團另一個品牌louie NaNa合作,推出限量優惠的巧克力禮盒,有原味、抹茶、椰子、覆盆子、蔓越莓、榛果核桃、花生堅果 等口味。即日起推出原價270元/盒(9顆),限量每盒200元。另有78%的手工巧克力,原價一盒380元,特價每盒190元,優惠期限到元月底 ,期限內訂購可以在二月底前提貨。

歐棒咖啡提供了多達百種的餐食,從美式、中式、歐式、及創意多元性的元素,許多來自創辦人田乃文在旅遊中對食物的記憶。他說,在旅行青康藏高原時的記憶,深深觸動其內心,更讓其思考了怎樣的餐食是人們需要的?腦中浮現了「幸福與健康」,更讓其對食材不斷研發與堅持,自製的義大利醬汁、歐式麵包、牛肉堡、沙拉醬汁、生巧克力、重乳酪蛋糕系列等等都來自手工,且在展店的過程中,如何讓餐點能維持一樣的品質,不僅要求食材,也運用了機器,例如,為了烤出最佳口感的布魯克林薄餅,前後歷經不斷嘗試,也找到了完美比例。

歐棒咖啡餐食特色多元,自製的紅醬、白醬、青醬外,剝皮辣椒、神奇香料剁椒魚、鯷魚橄欖、手工鮮蝦蝦醬等,有中式、台式、歐洲鄉村式、南洋風等與基礎醬汁的巧妙調製,獨特的口感,都讓人一口就吃得出團隊對料理的用心。

手工布魯克林薄餅系列,刷上手工醬汁搭配不同主料,是大小朋友到歐棒聚會必點餐點;店內餐飲飲品中,最為饕客驚艷的有冰雪樂系列,來自手工生巧克力、手工法式可可粉、手工冰淇淋等,這麼厚工的層層手工打造的冰雪樂,搭配水果優格或者咖啡都很獨特;再者,來自台南阿婆的手工蜜餞,在研發中搭配了不同的水果氣泡飲有了獨特的好滋味。

 

鐵鹿大街

台中

鐵七大街陸續有美食餐廳進駐。   圖:唐復年/攝
鐵七大街陸續有美食餐廳進駐。   圖:唐復年/攝
歐棒咖啡的美食結合了東西方特色。    圖:唐復年/攝
歐棒咖啡的美食結合了東西方特色。    圖:唐復年/攝
布魯克林烤薄餅有濃濃的紐約風格。   圖:唐復年/攝
布魯克林烤薄餅有濃濃的紐約風格。   圖:唐復年/攝
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