秋老虎慢走不送 餐飲業迎接感恩、聖誕大餐 美食優惠紛出籠

新頭殼newtalk | 唐復年 台中市報導
5335-11-28T08:05:50Z
星饗道國際自助餐推出乾式熟成牛排。   圖:星享道酒店/提供
星饗道國際自助餐推出乾式熟成牛排。   圖:星享道酒店/提供

受高氣壓影響,全台各地天氣猶如秋老虎般高溫,餐飲業者則已經備妥感恩節、聖誕節大餐菜色,台中星饗道國際自助餐推出熟成牛排饕客級夢幻美味;日月千禧推出「感恩耶誕火雞禮籃」外帶,火雞以中藥材入味,表皮金黃酥脆、散發濃郁的中藥材香氣。

星饗道國際自助餐響應防疫新生活,避免大型聚會,主攻小型聚餐市場,主廚蕭凱澤端出14天及28天的乾式熟成牛排,四人同行即加贈16oz 14天乾式熟成牛排,八人同行更加碼至28天32oz牛排,還附上烤時蔬及松露薯條。

星饗道自11月16日起推出天天吃美食‧夜夜饗優惠活動,週一憑名片加碼送「豬牛壽喜燒」;週二身分證有三個2,加贈50元麵包券;週三女王駕到,女性即贈咖啡小禮;周四台中市民四人同行百元麵包帶回家;週五國、高中及大學生出示學生證享9折優惠。

星享道酒店18號麵包今年冬天推出四款聖誕慶典糕點提供預購,主廚李志豪規劃德國的聖誕麵包史多倫(Stollen)、義大利的潘妮朵妮(Panettone)還有聖誕魔法書及聖誕雪屋等,即使不能飛出國也能品嚐歐洲聖誕風味。聖誕節限量的雪屋蛋糕及魔法書是今年聖誕首次推出,比白巧克力搭建的聖誕雪屋,另外內餡為草莓果泥,撒上白雪上的糖粉造型吸睛,聖誕魔法書的迷幻造型亦非常討喜。11月18日起開放預購,本次打造多款聖誕慶典禮盒,充滿溫馨及歡樂氣氛又表達滿滿的誠意。

台中日月千禧酒店24樓極炙牛排館即日起至12月25日推出應景的「感恩耶誕火雞禮籃」外帶,雞禮籃內含重達6公斤的爐烤香料火雞、原味肉汁,搭配小紅莓醬汁及法式長棍麵包,每組NT$3,280(可供6-8位享用),12月10日(含)前預購,可享早鳥88折優惠。此外,特別獻出4人組合餐以及餐酒加購方案,從沙拉、湯品、甜點到美酒,豐富佳節美味(加購方案不提供折扣)。

主廚何元嘉表示,極炙火雞禮籃選用重達6公斤,肉質柔嫩度恰好的火雞,先運用中式料理「滷水」的手法,將火雞浸泡入由八角等香料藥材調製而成的滷汁內一日,再填入大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜等蔬菜,以及百里香、月桂葉等香草,最後在皮與肉之間,填入法國奶油後送進烤爐。

歷經約三小時的低溫爐烤過程,火雞表皮金黃酥脆、散發濃郁的中藥材香氣,雞肉飽含肉汁且因滲入蔬菜的清甜,清爽可口,毫無肉類料理的油膩感,而在火雞配菜的部分,包括有原味肉汁、小紅莓醬汁與手工自製的法式長棍麵包。

此外,主廚更貼心獻出4人份組合餐加購,包括有「西班牙伊比利賽拉諾冷肉乳酪沙拉」、「法式松露南瓜湯」與「主廚精選甜點」,每組加購價NT$999。另有推薦餐酒「蒙蒂斯酒莊經典卡本內紅酒」加購,每瓶加購價NT$ 999。

受高氣壓影響,全台各地天氣猶如秋老虎般高溫,餐飲業者則已經備妥感恩節、聖誕節大餐菜色,台中星饗道國際自助餐推出熟成牛排饕客級夢幻美味

日月千禧推出「感恩耶誕火雞禮籃」外帶,火雞以中藥材入味,表皮金黃酥脆、散發濃郁的中藥材香氣。

星享道酒店18號麵包今年冬天推出四款聖誕慶典糕點提供預購。   圖:星享道酒店/提供
星享道酒店18號麵包今年冬天推出四款聖誕慶典糕點提供預購。   圖:星享道酒店/提供
台中日月千禧酒店推出感恩耶誕火雞禮籃。   圖:日月千禧酒店/提供
台中日月千禧酒店推出感恩耶誕火雞禮籃。   圖:日月千禧酒店/提供
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