王峻昌 新北市報導

深坑多福宴13道豆腐佳餚 10/8中午盛大開賣

新頭殼newtalk | 王峻昌 新北市報導
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2020深坑多福宴菜色更勝以往,將於10月8日中午12點準時開賣。    圖:新北市民政局提供
2020深坑多福宴菜色更勝以往,將於10月8日中午12點準時開賣。    圖:新北市民政局提供

「2020深坑多福宴」將於10月30日在深坑老街盛大舉辦,推出超澎湃的13道經典在地料理與創意豆腐佳餚,更多了阿基師指導的福容大飯店加入,讓民眾享受深坑老街的美景與美食,體驗傳統辦桌的熱鬧氣氛。活動將於10月8日中午12點準時開賣,限量50桌,每桌十人份優惠價只要3999元,歡迎大家上網搶購,揪團來深坑吃辦桌。

民政局長柯慶忠表示,深坑以豆腐美味聞名全台,可說是臺灣豆腐的故鄉,不僅選用非基改黃豆和深坑好水製成的豆腐,今年更結合優質「台灣黑毛豬」提供國人美味又健康的澎派辦桌美食。

這次還邀請阿基師打造創意豆腐料理「麻辣蠶繭豆腐煲」,此道料理非常費工,需將豆腐填入台灣黑毛豬與鮮甜蝦仁混和的肉泥,還要細心地將一顆顆豆腐酥炸成渾圓的蠶繭造型,再融合鹹蛋黃與蟹腿混和的特調醬汁,豆腐外香內滑飽含海鮮甜味,不僅將產地食材的特色發揮到極致,只有在「2020深坑多福宴」才能品嘗得到的限定料理。

深坑區長黃美華說,今年深坑多福宴首次由公所主辦,針對這幾年經典料理進行整理與復刻,再搭配創新料理提供民眾耳目一新的感受。經典料理包含了深坑知名總鋪師餐廳「嘉義閣」的經典好菜「卜肉豆腐蝦仁捲」及「古早厝」超值美味料理「黃金如意太監雞」,更不能錯過名店「麗芬肉粽」推出香氣四溢的創新料理「多福金瓜拼油飯」。

此外,還有由連續六年深坑多福宴總舖師豆腐師掌廚的「筍香滷黑毛豬腳」,特別選用肉質鮮美的臺灣黑豬肉佐以筍絲燉煮,滷得軟嫩香 Q、滑嫩且富含膠質的口感,讓大家吃完美食還擁有Q彈的肌膚,多福宴道道美食讓民眾一次享受多種經典與創新的豆腐辦桌料理手路菜。飯後甜點則是「豆腐麻糬」,有濃濃豆香,而且好消化、不黏牙,老人小孩都能安心品嚐,更獲得2020新北市伴手禮,品嚐完豐盛料理來上一杯酸梅湯,清涼又解膩。

柯慶忠說,歷年深坑多福宴都是一開賣就秒殺,今年菜色更勝以往,每桌十人份優惠價只要3999元,將於10月8日中午12點準時開賣,限量50桌,呼籲大家手刀搶購。活動詳情請上「新北市深坑區公所」FB 粉絲頁網站查詢。

「2020深坑多福宴」將於10月30日在深坑老街盛大舉辦,推出超澎湃的13道經典在地料理與創意豆腐佳餚,更多了阿基師指導的福容大飯店加入,讓民眾享受深坑老街的美景與美食,體驗傳統辦桌的熱鬧氣氛。活動將於10月8日中午12點準時開賣,限量50桌,每桌十人份優惠價只要3999元,歡迎大家上網搶購,揪團來深坑吃辦桌。

2020深坑多福宴相較往年有阿基師率福容飯店加入。   圖:新北市民政局提供
2020深坑多福宴相較往年有阿基師率福容飯店加入。   圖:新北市民政局提供
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