突破外銷瓶頸!鳳梨釋迦「全果冷凍新技術」增大10%市場

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
農委會台東農業改良場歷經五年研發,首度推出「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術,讓鳳梨釋迦突破日、韓外銷瓶頸,將透過新技術分散單一市場。   圖:農委會/提供
農委會台東農業改良場歷經五年研發,首度推出「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術,讓鳳梨釋迦突破日、韓外銷瓶頸,將透過新技術分散單一市場。   圖:農委會/提供

農委會台東農業改良場歷經五年研發,首度推出「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術,讓鳳梨釋迦突破日、韓外銷瓶頸,將透過新技術分散單一市場,拓展外銷新通路,未來預期以新產品形態,開拓5%至10%的鳳梨釋迦外銷市場!

台東農改場表示,台灣的鳳梨釋迦外銷量逐年成長,108年外銷量為14,355公噸,外銷金額突破12億元,今(109)年外銷量截至5月為止,也已達10,336公噸,但以鮮果為主的外銷市場,九成以上集中於中國大陸,存在極大風險,且過去鳳梨釋迦果實置於室溫下,後熟一般需5至9天不等,不利於冷凍食品廠軟熟加工操作。

為了開拓新市場,台東農改場歷經五年研發,首度推出「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術,使95%以上果實可於3天一致軟熟,大幅提升批次冷凍處理原料的品質並增加操作便利性,且全果冷凍技術則以抑菌處理及-40℃急速冷凍,搭配真空包裝,維持冷凍果品衛生安全。

台東農改場強調,研發推出的鳳梨釋迦催熟技術及全果冷凍新產品,符合台、日、韓等國家衛生安全標準,全果冷凍屬於食品,不受限檢疫條件,冷凍果品賞味期限可達二個月以上,具有搶進新外銷市場的潛力。

根據農業統計,107年台灣番荔枝(含釋迦及鳳梨釋迦)產值超過53億元,其中外銷產值約9.6億元,占18.1%,如今伴隨著新技術的助攻,外銷成長可期。

農委會台東農業改良場歷經五年研發,首度推出「鳳梨釋迦全果冷凍」新技術!讓鳳梨釋迦突破日、韓外銷瓶頸

將透過新技術分散單一市場,拓展外銷新通路,未來預期以新產品形態

開拓5%至10%的鳳梨釋迦外銷市場!

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