台南市長黃偉哲在鳳梨產季中多次為台南鳳梨代言，所帶動的鳳梨銷售成績十分亮眼，在今年鳳梨直銷活動中，已創下約153公噸的銷售量，產值超過700萬元，除了積極推銷優質鮮果，對於鳳梨相關加工品的推廣也不遺餘力，黃偉哲今（5）日再前往台南在地生技飲料廠參觀，品嚐使用關廟金鑽鳳梨所研發的鳳梨鮮果萃，他笑稱感謝業者研發出不用削果皮也能吃果肉的100%台南鳳梨汁，不會削鳳梨的懶人也能輕鬆喝鳳梨。
黃偉哲表示，4-5月為台南鳳梨盛產期，直接食用鳳梨鮮果最能感受到果肉香甜細緻的口感，然而削鳳梨的程序卻也讓許多人感到困擾，隨著科技進步，現在已經有生技業者可以將鳳梨完整的製作成為有果肉、酵素的果汁，消費者用喝的就能品嘗台南鳳梨酸酸甜甜的幸福好滋味，是非常有健康概念的產品。
黃偉哲進一步指出，現在鳳梨已經出產量大概已達60%，價量都很穩定，雖然因新冠肺炎疫情的關係有5%的產量無法外銷，轉往國內市場使用、消化，實質上都沒有影響到價格，有賴於農特產品加工產業，透過製成果汁、果乾、酵素等健康飲品、食品，讓農民可以維持收益，這是非常感恩的事。
黃偉哲承諾未來台南市政府會持續努力，一步一步把農特產品的產銷秩序做得更穩定，讓台灣的農特產品的能夠變得更豐富多元，請國人多多支持本地農特產，讓農產品價格更好，農民口袋更飽。
農業局表示，台南市啟動鳳梨加工收購，申請量已達2,210公噸，實際收購量為413公噸，已超越去年加工總量，台南「益全生化科技股份有限公司」總經理王國全，本身具有務農背景，非常理解農夫栽種作物的辛勞，希望能以實際行動支持在地小農，因此向鴻大果菜運銷合作社採購逾1.4萬公斤的關廟金鑽鳳梨作為鳳梨汁生產原料，並且在成功大學南科研發中心輔導下，秉持著「真食物」的概念，研發出「鳳梨鮮果萃」，是一款能夠常溫保存的100%純鳳梨汁，完全不加水、不加糖、無人工食品添加物、無防腐劑，產品中更保留了果肉，富含膳食纖維，有助於維持腸道健康，促進消化，歡迎民眾多多支持在地農民及農特產。
今日「鳳梨鮮果萃」產品發表會中，台南在地企業天美麗電視台立即響應台南市政府支持農民，認購1000箱鳳梨鮮果萃，將捐贈給台南市政府第一線防疫人員，感謝防疫人員的辛勞。
台南在地業者開發出各式各樣的鳳梨商品。 圖：黃博郎／攝
