中國武漢肺炎擴散，台灣飽受威脅，除了民眾搶購口罩外，醫界也發出強烈呼籲：洗手比戴口罩重要！臉書「武漢肺炎-台灣各縣市疫情回報區-爆料中心」7日上午，有網友轉po國外訊息，發表《洗手有多重要》貼文，轉載1名美國老師的課堂實驗，發現用肥皂跟水洗手才能杜絕細菌，用類似乾洗手的消毒液，在這項實驗裡「幾乎無效」。
做這項實驗的是美國愛達荷州瀑布小學（Falls Elementary School）的行為專家麥卡福（Jaralee Metcalf），他是在去年（2019）11月初做的實驗，12月5日在臉書公布結果，而起初實驗目的是因應美國流感疫情嚴重，要提醒小朋友注意洗手，而且「乾洗手」不能代替洗手。
實驗裡，她利用1條白土司切成5片，再讓幾個手部清潔度不同的小朋友接觸，第1片是摸過教室筆記型電腦的、第2片是剛切好的土司，沒有人摸過；第3片則是髒手、沒有洗過就摸的，第4片則是先用肥皂跟水洗好手再摸，而第5片則是只以消毒液（應該是類似乾洗手）清潔過的手來摸。
5片實驗用的土司放在包裝生肉用的保鮮冷凍密封夾鍊袋裡，1個月後，土司產生的變化嚇死人！發黑最嚴重的竟然是抹過筆電的那片土司，其次才是沒有洗手就摸的土司，而使用毒液的也出現很大的黑色霉斑，最令訝異的是，用肥皂洗過手再摸的，與沒有人碰觸過的土司一樣，沒有發霉。
麥卡福在臉書表示，第1片抺過筆電的土司發霉嚴重，是因為該電腦有很多人摸過；而能保持乾淨的肥皂只是一般的肥皂，沒有含什麼抗菌的花俏噱頭。她強調，實驗是為了證明洗手的重要。
她發出強烈呼籲，如果不想生病，「洗你的手！提醒您的孩子洗手！而且洗手液不能代替洗手」（Wash your hands! Remind your kids to wash their hands! And hand sanitizer is not an alternative to washing hands）！
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抺過筆記型電腦的土司發霉最嚴重，麥卡福解釋是因為太多人摸過筆電，累積的細菌最多。 圖：翻攝自Jaralee Metcalf臉書
