台南大內被稱為酪梨的故鄉，生產出的酪梨品質絕佳、口感好，深受消費者喜愛，但是酪梨在種植的過程中，多少會產出賣相不佳的果實，大內石子瀨社區發展協會為了不讓農民的辛苦白費，因此向農民收購，並與知名麵廠一起合作，首創開發出美味又健康的酪梨籽麵。
台南市農業局今日舉行酪梨籽麵發表會，黃偉哲市長特地出席支持，肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品的誕生不僅是一項地方創生典範，也是社區營造的成功案例。而除了在國內市場展售，酪梨籽麵作為代表品項之一，今天也登上了東京食品展這個舞台，準備搶攻日本的人的味蕾。
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酪梨籽麵的幕後推手還有台南市巡守隊大隊長宋俊明，他表示，大內石子瀨社區向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽，替當地果農解決產量過剩、裂果問題，他亦積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作，成功研發出酪梨籽麵，推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。
石子瀨社區發展協會曾博揚表示，除了酪梨籽麵以外，社區未來也將開發出多樣的創意產品，如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等，並透過網路、藍晒圖文創園區及國道東山休息站等實體通路販售，帶動社區酪梨產業發展。
台南市長黃偉哲特地出席支持，肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品的誕生不僅是一項地方創生典範，也是社區營造的成功案例。 圖：台南市農業局／提供
石子瀨社區發展協會曾博揚表示，除了酪梨籽麵以外，社區未來也將開發出多樣的創意產品，帶動社區酪梨產業發展。 圖：台南市農業局／提供
酪梨籽麵首發推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。 圖：台南市農業局／提供
