早晨喝杯咖啡讓自己提神，是許多人再平常不過的一件事，但以後買咖啡時可能會看見恐致癌警語。根據《美聯社》報導，前日(7日)美國加州法院正式判決裁定，未來包括所有咖啡業者必須在咖啡產品上加註恐致癌警語，而提出訴訟的非營利組織對此回應，希望咖啡業者改變製作咖啡方式，而非僅在外觀上加註警語。
美國加州法院正式判決裁定，未來包括星巴克在內所有咖啡業者必須在咖啡產品上加註恐致癌警語。洛杉磯高等法院法官伯列（Elihu Berle）今年(107)3月底先做出咖啡產品必須加註警語的暫時裁定，但再經過1個多月後，認為咖啡業者未能給出明確證據，證實咖啡對健康的益處大過可能的致癌風險，因此判決所有在加州銷售的咖啡產品都必須加註警語。
然而，提出訴訟的非營利組織則回應，希望能迫使咖啡業者改變製作咖啡過程，避免產生恐致癌的丙烯醯胺。外媒指出，這起訴訟是源起一個非營利團體「毒物教育研究協會」（The Council for Education and Research on Toxics，CERT），在2010年提起訴訟，控告星巴克等逾90家咖啡烘焙業者、經銷商及零售業者，咖啡業者未提供清楚且合理的警告，告知消費朋友喝咖啡可能會會吃進丙烯醯胺。然而，咖啡業者則說明，喝咖啡所攝取的丙烯醯胺，並不會對消費朋友造成傷害，而且也無法降低咖啡飲品中的丙烯醯胺含量。
此外，CERT代表律師梅茲格（Raphael Metzger）也回應判決，希望此判決能讓咖啡業者重新改變製造方式，如洋芋片製造商降低產品中的丙烯醯胺含量，而非光是標註警語，對咖啡上癮者起不了作用。
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