禽流感疫情持續延燒，民心惶惶，農委會16日決議，自明(17)日至24日止，禁止所有家禽屠宰及運輸工作7天，希望能減少病毒擴散機會，對此，家禽業者表示無奈，不過為了防疫，也只能協助配合。
農委會今天與全國各縣市防疫人員開會後，決定下午4點由指揮官兼農委會主委林聰賢親自在禽流感中央疫情應變中心宣布前述消息。
但林聰賢也表示，室內飼養且直接送到屠宰場屠宰的白肉雞，以及1日齡的雛雞不在此限。至於禽類蛋品若經過洗選或燻蒸消毒，並附上特約獸醫師開立證明書者，也可以運輸販售。針對相關業者因禁宰受到的影響，政府也提出損失補償與低利貸款等配套措施。
台東縣動物防疫所所長吳子和表示，由於禽流感有潛伏期，下令禁止所有家禽屠宰及運輸工作，不僅可以防止病毒擴散，而且經過這7天的禁宰，也能夠讓原本潛伏在家禽身上的病毒爆發出來，對防疫有正面效益。吳子和進一步指出，雖然17日起禁止屠宰及運輸家禽，不過，仍會持續攔檢點的攔查工作，以防漏網之魚。
此外，農委會表示，業者若發現家禽出現疑似禽流感症狀，主動通報者，補償金將由60%，提高至80%，但是，若業者未主動通報，不但領不到補償金，還需重罰5萬至100萬元。
另據農委會統計，台灣一天的白肉雞庫存量約1萬公噸，目前庫存量有4萬噸，至少可以支撐3天，也可以用豬肉替代。其他禽肉部分，土雞一天需求量約5萬到10萬隻，目前庫存量有10萬隻，約能供應2天。鴨肉一天需求量為5千隻，和目前庫存量相當，約可供應1天，雞蛋部分，因產量足夠，禁宰禁運期間應該尚可供應。
