高雄市蚵仔寮漁市去年起施行漁貨不落地且監控交易全程漁貨鮮度，獲得國際認證評核，3日率先獲得全國首張漁市場HACCP驗證證書，成為全國首座為漁貨掛保證的漁市場。

HACCP管理即是要求作業人員、承銷人及供貨人透過5流（人流-人員、物流-水產品、水流-用水、氣流-空氣、車流-車輛）等5大面向管制汙染源，工作人員除了以帽分級，進入漁市場必須戴帽子及穿雨鞋，同時進入漁市場前還須通過消毒池及完成清潔。

HACCP並規定漁貨在進行篩選、洗淨、解凍時，只能使用潔淨海水進行清洗，降低水產品於拍賣時遭受汙染風險，提高水產品衛生品質，正確落實危害防制，而漁貨以魚籠裝置進行拍賣，落實漁貨不落地。

為了打造更優質的漁貨拍賣環境，農委會、高市府共籌資1億6000萬元，去年重新打梓官蚵仔寮漁市場，並在漁市場導入HACCP（危害重要分析管制點）管理，歷經約1年的管理作業磨合，落實漁貨不落地及監控交易全程漁貨鮮度，今年通過國際認證評核。

新建漁市場1樓落實漁貨不落地，符合歐盟水產品衛生檢驗標準，2樓增設迴廊，能從高處盡覽漁貨拍賣實況，所有設計程流程都符合國際水產衛生規格，率國內之先。

蚵仔寮漁港是南台灣重要近海漁業基地，有「烏魚的故鄉」美名，年交易量約4000公噸，產值超過5億元，國內排名第6的漁市場，也是高雄地區漁產品物流鏈的重要樞紐。