黑心食品愈來愈多,食藥署22日表示,除了潤餅皮加了「吊白塊」,上游業者還賣其他化工原料給食品業者,包含硼砂、偏亞硫酸氫鈉、氯化鈣、碳酸鈉(純鹼)等,蜜餞、炸豬皮等都疑似淪陷。

食藥署指出,今年3月執行「清明節常見食品專案稽查」計畫時,因台中市衛生局稽查發現轄內業者販售的潤餅皮檢出甲醛25ppm,經查來源是由彰化縣廠商購入「存德化工原料行」之非食品用添加物,20日彰化縣衛生局會同彰化地檢署進行稽查搜索原料行,發現原料行疑似於2014年及2015年間將非食品用之化工原料假冒食品添加物販售予6縣市之下游食品製造業者。

食藥署長姜郁美表示,截至5月21日稽查情形,嘉義縣轄內之「宏興食品行」,使用甲醛亞硫酸氫鈉(俗稱:吊白塊)製成「椪皮」(炸豬皮),但業者自稱從2014年11月後是向「存德化工原料行」購買用食品級之苯甲酸鈉及白清-A (重亞硫酸氫鈉-焦磷酸鈉複方) 2項食品添加物,衛生局已當場抽驗。

而彰化縣衛生局針對縣內樺興乾果行、勝興乾果行、明山乾果廠與協利蜜餞廠行等4家蜜餞業者,共封存產品計207.3公噸,其餘相關縣市衛生局之下游業者,目前正在積極查處追蹤。

姜郁美說,存德化工原料行是登錄在案的合法業者,也登錄販售食品級「偏亞硫酸氫鈉」、「氯化鈣」、「碳酸鈉」,但存德化工行若惡意以工業級原料混充,就涉及摻偽假冒,可依法處7年以下有期徒刑,並得廢止其食品業者之登錄。

至於存德化工販售硼砂、吊白塊等物質給食品業者,姜郁美解釋,這2樣物質從來沒有核准使用,所以購買的業者一樣要受罰。業者使用非食品用化工原料,已涉違反《食品安全衛生管理法》,依法可處以7年以下有期徒刑,得併科8千萬元以下罰金;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。