強冠公司生產的「全統香豬油」摻餿水油事件，食藥署今（6）日表示，截至上午為止，已確認有190多家業者使用劣質豬油，強冠1年生產油脂品3萬公噸，劣質豬油自2月生產到8月共有782公噸，其中已有645公噸流到市面。

食用油摻餿水油引發食安危機，食藥署昨天公布235家強冠公司「全統香豬油」下游廠商名單，署長葉明功今天表示，經衛生局調查，截至上午已確認有190多家業者承認有購買，希望今天能完成全部封存。

葉明功指出，劣質豬油調查詳細名單及品項將在下午4時30分公布，進一步說明全統香豬油被用到哪些食品上。

食藥署食品組長潘志寬說，強冠1年生產油脂品3萬公噸，劣質豬油自2月生產到8月共有782公噸，其中已有137公噸回收並封存，流到市面有645公噸。以國人油品市場流通的使用油脂是85萬公噸來算，僅佔0.076%，佔比不高。

食藥署上午的記者會也邀請昨天出席專家會議的專家參與，東海大學食品科學系教授蘇正德就說，以國人每人每天攝取熱量2000卡，油脂佔比30%來計算，強冠在今年3月至8月、約200天期間，約有24萬7千公斤餿水油流入市面，若全台2300萬人口有一半、約1250萬人吃到，每人約吃到20公克，再除以200天，每天約100毫克，而作菜用油，會有殘油流鍋底等，所以真的吃進嘴裡的約有30毫克，相當於0.006茶匙，量不多，民眾不必過度恐慌。

葉明功則表示，對於不肖業者，政府態度不會改變，絕不手軟，將持續快速提供資訊，若資料訊息有誤也會立刻在下一場記者會修正並提供正確資料，並儘速讓產品下架封存。

葉明功還說，對不肖業者依法可處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣800萬元以下罰金，並扣下不法利得，另外還可罰10倍處分，最高可罰8000萬元；此外，消費者也可以透過集體訴訟請求賠償。

對於餿水油摻入食用油中，食安燈號還是綠燈的說法，葉明功回應說，因為目前還沒有任何證據顯示對人體有立即傷害，個人先將燈號定為綠燈，油品樣本目前已在國家實驗室檢驗，8日將有結論。

（圖：中央社）