鼎王麻辣鍋日前才因廣告不實、宣稱食材療效等，遭台中市衛生局開罰100萬元，今(5)日又被爆料旗下的「塩選燒肉」標榜的「高檔鹽」疑似造假。台中市副市長蔡炳坤下午宣布，鼎王集團自稱耗資千萬打造製鹽工廠，進口法國松露製作「塩之鑽」皆非事實，因此開罰180萬。另外，由於鼎王對於麻辣鍋湯頭製程、原科等提供不實資料給稽查人員，衛生局又再開罰100萬，若再發現重大情事，不排除要求強制歇業或停業。
鼎王今天遭《壹週刊》踢爆，旗下的「塩選燒肉」聲稱燒肉加入法國松露製作的塩之鑽，還斥資上千萬元在高雄成立製鹽所，但內部帳冊中卻找不到松露的進口項目，也看不到製鹽工廠的花費成本，質疑鼎王的廣告不實。
鼎王創辦人陳世明上午10點40分緊急進入衛生局約談，約談超過4小時後，台中市副市長蔡炳坤才出面宣布，鼎王旗下的「塩選燒肉」宣稱使用法國松露製鹽，甚至花費上千萬在高雄成立製鹽工廠，成品比市售的食用鹽含納量低30%，但經過調查，發現根本是「幽靈工廠」，因此決定開罰180萬元。
另外，鼎王麻辣鍋的湯頭涉入造假疑雲，但業者卻隱瞞事實，不提供衛生局人員確實的的湯頭、製程資料，有刻意誤導之嫌，衛生局也開罰100萬元。加上之前的100萬元，目前鼎王總共被開罰380萬元。
蔡炳坤說，衛生局會繼續調查鼎王一案，若鼎王再不配合，或提供不實資料等，會再持續開罰，甚至不排除強制要求鼎王歇業或停業。
