「鼎王麻辣鍋」涉入湯頭摻假、食材含有重金屬的風波，經過抽驗，台中市衛生局4日表示，鼎王的22種食材，包含地瓜丸、山藥丸、鴨血滷汁等，抽驗結果均合格。
鼎王麻辣鍋之前因菜單上宣稱酸菜白肉鍋添加天然果醋，實際上是使用工研醋、湯頭未使用32種中藥材，以及聲稱金針菇擁有醫療效果等，遭台中市衛生局開罰100萬元。
衛生局指出，之前從鼎王店面、工廠等帶回的22種食材的抽驗結果已經出爐，抽驗的地瓜丸、山藥丸、豆腐、酸菜均未檢出防腐劑；高麗菜、秀珍菇均未檢出農藥殘留；牛背肩及牛胸腹肉均未檢出瘦肉精；地瓜丸與山藥丸均使用合法食用黃色4號、藍色1號及紅色6號色素；而大陸妹檢出農藥殘留亞滅培0.05ppm，在限量2ppm標準內。
另外，鼎王的鴨血滷汁、牛肉丸、魚丸均未檢出鉛、鎘、汞；花枝片未檢出鉛、甲基汞、鎘檢出0.015ppm(標準2ppm以下)，而高湯、麻辣湯、花枝丸、蝦丸等，由於台灣並未對多種混合食品原料的加工食品，訂定重金屬限量規定，因此鼎王並未違規。
衛生局說，由於抽驗結果都過關，目前已將相關稽查結果移送檢方偵辦。
