鼎王麻辣鍋涉入湯頭造假、食材可能含農藥、重金屬的疑雲風波，繼台中市衛生局查訪鼎王總店及工廠後，桃園縣衛生局今(27)日也前往鼎王位於桃園縣的南平店、無老鍋中正店及中央廚房稽查，結果發現廚房食材未墊高，以及官網聲稱金針菇可「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍等有效」等，涉誇大不實；另外，鼎王菜單上標明酸菜白肉鍋「添加天然果醋」，但員工表示備料過程未含此步驟，將再請台中市衛生局做進一步了解。
知名麻辣鍋連鎖店「鼎王」疑似使用調味粉劑調製湯頭，食材又遭檢舉含有農藥及重金屬成份，目前台中市衛生局及台北地檢署皆開始查驗此事是否屬實，以釐清後續可能涉及的刑責及罰鍰。食藥署今天表示，目前台中市衛生局帶回的22件食材已開始進行化驗，預計1週內結果就會出爐；若結果證明鼎王的湯頭與宣稱的「使用中藥材及蔬果熬煮而成」不符，就可依法開罰4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
同時，桃園縣衛生局今天也前往鼎王麻辣鍋南平店、無老鍋中正店及中央廚房，稽查業者有無標示不實之情形。衛生局指出，鼎王麻辣鍋及無老鍋的店內看板或菜單皆未宣稱「純天然湯頭」等字樣，但鼎王麻辣鍋菜單的「酸菜白肉鍋」，湯底標示「添加天然果醋」，但門市領班人員卻表示備料過程並未包含此一步驟。由於「酸菜白肉鍋」湯底的製造廠位於台中市，此事將移請台中市政府衛生局進行後續了解。
另外，衛生局表示，鼎王麻辣鍋官網「金針菇」的介紹，宣稱「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效」等詞句，依據《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品標示、廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，違者可處新臺幣4萬元以上400萬以下罰鍰，將同步移請台中市政府衛生局處理。
衛生局說，此次稽查鼎王門市及中央廚房，發現現場有食材未墊高、垃圾桶未加蓋及部分工作人員未有健康體檢等情況，已要求業者限期改善；同時也抽驗店內熱銷的燕餃、牛肉丸、墨魚丸、凍豆腐及虎皮豆捲等火鍋料，檢驗是否含有防腐劑，如有違規情形將依法裁處。
