吃一頓大餐很辛苦！消基會今（26）日召開記者會表示，為了解人氣餐廳電話預約、現場排隊、用餐規定，消基會今年12月調查全台20家人氣餐廳，結果發現有5家餐廳不提供電話預約，另外有2家只提供平日預約的服務，此外，還有11家、55%的餐廳的客人現場候位時需「堅守崗位」，如過號須重排，導致客人現場候位一等就是好幾個小時，還沒吃到美食，就先受一肚子氣。
消基會12月在北、中、南調查包括鼎王、鼎泰豐、石二鍋、蜜糖土司等20間知名、須排隊的人氣餐廳，以電訪方式調查業者現場排隊、訂位規則，同時檢視業者網站提供的消費資訊，做為消費者的參考。
消基會根據調查結果指出，包括山頭火北海道拉麵、石二鍋、肥前屋、花月嵐、博多等5家業者並未開放電話預約，而貳樓、鼎泰豐則是平日可供預約，但假日則不開放。
如民眾一時興起，想到某間名店「朝聖」，卻來不及預約，可能就要到現場碰碰運氣，但消基會調查發現，有11家餐廳規定現場預約的消費者，需領號碼牌或現場登記叫號，並在店家附近等候，如過號一律得重新排隊。此外，還有9家的餐廳有用餐時間限制，約1個半小時至2個小時不等，還有9家業者有設定低消門檻。
此外，調查也發現，有12家業者未於網站上公布訂位、低消、用餐時間、現場候位等資訊，雖有些業者在現場提供消費者用餐相關資訊，但消基會董事長張智剛認為，業者應同時在網路上提供資訊，以利消費者了解餐廳的用餐規範。
張智剛表示，為避免消費糾紛，業者必須充分公開消費資訊，並在消費者入座用餐前，明確向消費者告知低消、用餐時間等不利於消費者的條件，如消費者入座前未獲告知，消費者有權利主張業者的消費條件無效，並可透過手機錄影等方式，取得相關佐證後向消保處、消基會反應、求助。
同時，張智剛也呼籲消費者，到人氣餐廳用餐時，必須先了解該店家的消費條件，以免「吃一肚子氣回家」，如不滿店家規範，消費者可拒吃。
被消基會點名的業者也紛紛做出回應，現場候位過號須重新登記的鼎王表示，針對現場登記預約、候位的客人，他們會留下姓氏、電話，並在客人用餐前5至10分鐘現場叫號，或者透過電話聯絡的方式提醒客人用餐，如果該客人電話沒通，會先帶下一組客人入場用餐，等到該客人到場時，店家將安排優先入場。鼎王說，他們一直以來的做法都是如此，與消基會的調查有差異。
而不提供假日訂位的鼎泰豐則表示，由於假日人潮眾多，且店家並未限制消費者用餐時間，因此才會以不開放假日預約的方式控制人數。至於需等客人到齊，才能入場用餐一事，鼎泰豐說，此舉是為了確保讓每個客人吃到熱的食物。
至於不提供電話預約的石二鍋則回應，如客人在現場久候，店家會提供飲料、其他商品招待客人，由於石二鍋主打低價，客人流動很快，且分店多，如有客人不耐久候，店家也會推薦客人到其他分店用餐。
