受日本核災影響，近來中國掀起搶鹽熱，不少民眾搶購碘鹽來防止可能的輻射傷害。不過這個熱潮來的快去得也快，官方大量釋出庫存食鹽到市場，使得原本各城市的鹽荒迅速平息，不過也造成不少民眾家中囤積了一堆吃不完的鹽，真可說是從「無鹽以對」變成「鹽多必失」。
由於日本福島核電廠情況危急，隨之引發鄰國的恐慌，網路謠言紛紛流傳「補碘可以防止核輻射」，加上擔憂海水可能受核汙染使「今後產的鹽不安全」，所以中國告大城市紛紛發生食鹽搶購現象。
不過隨著庫存食鹽大規模投入市場，大陸「食鹽搶購潮」迅速平息，中國廣播網報導，各地大中型超市的食鹽供應基本充足，少數便利店和農村地區的供給也正逐步恢復。
但搶鹽潮也製造了另類災民，根據中國媒體報導，一名江蘇省南京市的婦女面對前天以高價搶回的50包食鹽欲哭無淚。
這名王姓婦人前天以每包人民幣8元的價格買了50包鹽，但眼看昨天大小超市重新鋪滿的1塊多1包的鹽，她感嘆：「後悔！特別後悔！絕對不會再這麼傻了」，至於這50包鹽要怎麼處理，她回答：「反正1年2年也不會過期，我看保質期3年呢，就慢慢吃唄。」
據了解，正常人每天鹽的最大合理攝入量是6克，50包鹽共25公斤，即使這位王姓婦人1家3口天天在家吃飯，也得將近4年（1389天）才能吃完這些存貨。
中國疾病預防控制中心輻射安全所所長蘇旭提醒民眾，想靠吃碘鹽來補碘防輻射，「吃鹽的數量得遠遠超過半致死量才行」。
中國鹽業總公司總經理茆慶國表示，昨天可供銷售的食鹽庫存大約為133萬噸，不斷供應各地的需求，使大多數地區的食鹽銷量明顯下降。
目前浙江杭州等地的超市貨架已經恢復平靜，食鹽銷量已經恢復平時水準；在安徽合肥，已經看不到排隊買鹽的隊伍，地方政府也對非法漲價的商家祭出高額罰單；上海甚至出現搶購者的退鹽潮，可見各地的搶購風潮已經消退。
