衛生署日前連續在海關驗出有兩批美牛出現瘦肉精殘留，而衛生署同步抽驗北市大賣場牛肉，也發現有三批美國牛肉疑似有瘦肉精殘留，衛生署食品藥物管理局長康照洲今（15）日上午指出，「部分問題牛肉應該已被吃下肚了，但不會有立即的危害！」

衛生署食品管理局長康兆洲說，檢驗結果出來時，就已經通知台北市衛生局，以及抽驗的賣場，趕快去清查那一批有沒有存貨，有的話就要盡快下架，因此幾批違規的商品目前都已經下架；但他也說，在海關都是採取比例抽驗，比例抽驗的部分，或許還有一兩件可能會流入市面。

這項消息驚動國人，美國貿易代表署（USTR）卻指出，美國與26個國際機構都同意瘦肉精可少量殘留，台灣規定不得檢出，呼籲台灣應符合國際標準。

瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。