食物過敏中，就屬花生過敏最具致命性。美國運輸署（Department of Transportation , DOT)決定要讓對花生過敏的人，也可以安心搭飛機，目前正研擬是否要在飛機上全面禁止花生製品。
有些嚴重過敏的患者，甚至連聞到花生味就會呼吸急迫、嘔吐，連周圍的人都要配合不能攜帶添加花生的食品。
根據國外過敏期刊調查統計，對花生過敏的發生率約為0.5％至1％。美國運輸署正在研擬要採取哪個方案，讓對花生過敏的人，能安心登機。
目前美國運輸署研擬的方案，包括下面幾種：
一、禁止DOT列管的國際線和國內線飛機上，所有花生和相關花生製品的供應。
二、若機上有人有花生過敏症，則不供應花生和所有花生製品。
三、若有人持醫生證明文件，證明有嚴重的花生過敏，則在其機位附近設「無花生緩衝區」。
這些考量目前尚在研擬中，大眾可以上http://regulationroom.org/airline-passenger-rights/peanut-allergies/表達自己的意見。
美國航空和Air Tran已經打算採取無花生政策。達美航空將在機上設置幾行「無花生座位」。不過目前仍有許多航空公司並未跟上這個議題，還在機上免費供應花生。
患有花生過敏症的人其實還不少，而且有增加的趨勢。患有花生過敏症的患者，除了不能碰到含有花生的食品，還要特別注意食物的成份，並要隨身攜帶抗過敏藥以萬一。
