長期從事環保抗爭的打碗花農場創辦人徐蘭香表示，關心產業發展對農村環境的負擔，民眾在食用安全的食物，自然能富國強民減少上醫院的次數。

當台灣的高科技產業發展同時，為何民眾的生活品質未與科技發展同步升高？徐蘭香認為被破壞、耗竭的地力，與高科技產業的廢棄物污染，造成文明人越來越多的看病次數。徐蘭香尤其抨擊財團對環境的污染，竟然欲用建蓋醫院來彌補附近農民的健康損失。

徐蘭香說小時候與自然環境相伴，從來沒有聽說過如現今社會這麼多的文明病與癌症。後來搬遷到新竹關西鎮，發覺好幾次在附近溪流洗滌的衣衫，穿在身上都感覺發癢，開始監督山頭的農藥場廢水排放。

徐蘭香從事包圍農藥廠的行動，雖然讓她成功集結附近居民的力量趕出農藥廠，卻讓她收到黑道威脅，與「妨礙自由」的兩年刑期。不過徐蘭香不引以為苦，她認為環境安全無價，「只要你願意，權益掌握在自己手上」。

雖然在台灣西部從事環境抗爭，徐蘭香卻說這個行為沒有影響到什麼人。她決定「破不如立」，轉移陣地到台東實行循環農業的理想，為農作與環境建立一個友善關係的典範。

徐蘭香說，肥料是農業的火車頭。徐蘭香在堅持不需要傷害土地也能獲利的前提下，放棄農藥與化學廢料的施撒，透過醋渣培養菌母，製造有機肥料。從土地涵養、種子選擇、到最後釀製農作物成醋，注意農業經營對環境造成的負擔。

徐蘭香觀察，自營的農場在友善環境的方式製造加工品，工廠餘水排出的溪流甚至出現了蛤蜊與過山蝦，顯現自然農作的方式助長了生物的生長，減少了對環境的干擾。

徐蘭香說，農村是最好的醫院，藥補不如食補。食用從健康土地生長的作物，自然減去許多病痛。環境先乾淨，人民不生病，當然能達到富國強民的期待。(http://newtalk.tw/)