林怡嫺、黃郁姍 | 關於記者 | Newtalk新聞

新頭殼newtalk 2013.08.29 林怡嫺 黃郁姍/台北報導 今夏最夯的飲品就是檸檬茶了，不少連鎖茶店紛紛推出檸檬系列產品，不過，康健雜誌今（29）天召開記者會，揭開所謂「黃金比例」隱藏的高糖陷阱。檢驗結果發現，1杯「清玉」的黃金比例翡翠檸檬，含糖量竟相當於15顆方糖，超過糖類每日建議攝取量的1.7倍（約9顆方糖）。 康健雜誌委託全國公證檢驗中心，針對今年8月期間推出添加蔗糖的「翡翠檸檬」，或同類商品的六大手搖飲料店：50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊、日出茶太的飲料含糖量進行檢測。每個品牌以台北市門市為主各抽樣3店家，每種品項飲料皆為大杯、正常冰、正常甜，共27杯。 檢驗結果發現，1杯清玉的黃金比例翡翠檸檬，含糖量竟相當於15顆方糖，超過每日建議糖類攝取量的1.7倍（約9顆方糖）。康健雜誌記者楊心怡指出，這次調查的6個店家，以清玉的翡翠檸檬飲料含糖量最高，即使是含糖量最低的店家「水巷茶弄」，1杯也有約9.2顆方糖，仍超過每日糖類建議攝取量。 看似天然的「檸檬汁」加上「蔗糖」，熱量就比較低嗎？楊心怡表示，以清玉翡翠檸檬為例，喝完一杯，光是糖貢獻的熱量就高達298卡，加上1顆檸檬24卡，若是50公斤的女性要慢跑40分鐘、70公斤的男性則須慢跑29分鐘，才能消耗共322卡的熱量。 「雖然店家標榜『健康糖、生螞蟻』的口號，使民眾認為蔗糖較天然，其實是錯誤的觀念。」台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，以營養學的角度來看，許多消費者以為高果糖糖漿為「化學轉化」，是所謂「非天然的」。但製作翡翠檸檬的店家，所採用甘蔗精製的「二砂糖」，其實也只剩下熱量和甜份，而真正的「天然糖」是指非精製過、未加工的糖，例如：蜂蜜或黑糖等，才保有較多礦物質和維生素的營養價值。 「不論是蔗糖、純果糖或是高果糖糖漿都不是好糖，最重要的是，為了健康本來就不該吃太多糖。」吳映蓉強調，不管飲料中含的是哪種糖，都應減少含糖比率。她呼籲，千萬別把飲料當開水攝取，多喝白開水還是很重要。

到底要不要反媒體壟斷，今天在一場研討會上有一場爭辯，前行政院發言人胡幼偉表示，在網路時代，例如「25萬人追悼洪仲丘」就是從網路發生，他不知道為什麼要擔心媒體壟斷？但卓越新聞獎基金會董事長胡元輝則表示，就算是網路也有主流和非主流，他認為，台灣之所以可貴在於政治民主、多元文化，所以言論絕不能整合。 2013財經立法高峰會今(28)日舉行「媒體良好競爭環境與國家競爭力」座談會，包括卓越新聞獎董事長胡元輝、前行政院發言人胡幼偉、中國時報社長王美玉、台灣有線寬頻產業協會理事長簡仁德、衛星公會祕書長鍾瑞昌、台大新聞所副教授谷玲玲及國民黨籍立委楊麗環等人均出席。 作為引言人，胡元輝表示，媒體是文化商品，與國家競爭力息息相關，他認為數位匯流制法應快一點，他質問「我們還有時間等待嗎？」他並擔憂，若再沒有遠見，2000年拖到2005年的台灣電視高畫質政策，落後國際的憾事將再重演。 針對媒體壟斷的問題，胡元輝表示，只要賦予法制的保護，他相當支持數位匯流、產業整合，但台灣之所以可貴在於政治民主、多元文化，所以言論絕不能整合。 對此，胡幼偉表示，這20多年的政治意見，並非多元發展，而是自然整合成「藍綠二元對立」，他以三立、民視、自由時報等媒體為例，在選舉時或談服貿協議的政治言論，「匯流的很，整合的很！」，只要關起門來抓住固定群眾，台灣媒體已經成為分眾迎合的時代。 胡幼偉更坦白地說，並未參加反媒體壟斷運動，以學理的角度來看，他不解大家在擔心什麼，因為現在是網路時代。他指出，「25萬人追悼洪仲丘」是從網路發生，若傳統媒體有壟斷的可能，那宅神朱學恆和九把刀怎麼出來？至於台灣媒體對國家的危害，他指出，事件若不牽扯政治就沒有人要報，多是萬眾喧譁、藍綠對立，缺乏對於事實理性的深入報導。 胡元輝則反駁，每個人雖是泛藍或泛綠，但一定會說自己的想法和別人不一樣　這就是多元，而洪仲丘雖然網路動員萬人，但這25萬人經常發生嗎？他強調， 就算是網路也有主流和非主流。 對於數位匯流的問題，台灣有線寬頻產業協會理事長簡仁德則指出，「一直講數位匯流卻沒有數位，台灣貽笑國際。」他表示，在變遷相當快的時代，沒有達成數位化使台灣面臨相當大的困境，他認為「匯流大法」立法過程應擴大參與，避免閉門造車。 簡仁德還說，我們的電視節目製作成本不到鄰近國家的十分之一，由於惡性循環，台灣的廣告收入也每年逐漸下降，當然無法帶動文創產業。針對置入性行銷的開放，簡仁德表示，雖然NCC近幾年終於開放置入性行銷，但是限制還是相當多，他認為應該更有效地敞開大門，才能促進各產業繁榮。

勞委會今（28）天召開基本工資審議委員會，討論明年基本工資是否調漲，對此民進黨立委鄭麗君會同多位勞團代表要求時薪、月薪要雙漲。鄭麗君強調，「如果不將薪資水位拉高，年輕人的薪水就會像無底洞一樣一直往下掉」，過去14年GDP增加52%，但薪水不漲，代表經濟果實未平均分配。她也說，國會將以「薪資成長」取代「無感」的經濟成長率檢驗經濟政策。 台灣勞工陣線秘書長孫友聯說，這幾年勞工團體都以理性訴求「兩公約」作為調整工資的依據，反觀資方從未提出公式，卻一再不理性要求凍漲，最終皆政治決定微幅調整或不漲，難以讓人信服。 政治大學法律系助理教授林良榮表示，基本工資審議不應只花幾個小時、在桌上談談就決定，而是應辦公聽會讓社會監督，否則只會淪為政治決定。他強調，基本工資不只是個人生存權的保障，更要包含家庭制度健全的保障。 近年基本工資調漲以考量經濟成長率與物價指數為主。工作貧窮研究室主任洪敬舒指出，目前台灣基本薪資為19,047元是反映2011年物價指數1.042的結果。但是，2012年物價指數已達1.92，如果今天基本工資審議會沒有調漲基本工資，將遞延到明年9月甚至是2015年1月才會重新討論。洪敬舒強調，若是如此，將會產生延遲3年反應物價指數的後果。 「如果薪資所得控制3年才反映物價，非常不利於低薪家族生存」他強調，研究發現，基本工資的調漲有提升整體薪資的效果。洪敬舒解釋，從2007到2013年勞保數據顯示，隨著薪資的調漲，投保薪資在22,800元以下的人數從總投保人數的48%降到41.4%，因此，在基本薪資不斷調整的過程中，投保薪資在最低底層的總人數明顯下降。 鄭麗君質疑，基本工資審議會效能不彰，政治決定可以違背承諾。她表示，今年4月調漲的基本工資，其實是實質凍漲，因為去年9月就要調漲，只是被時任行政院長的陳冲與經建會主委管中閔以經濟成長的謬論擋下，加上油、電、瓦斯費都漲，物價必定上漲，所以這次沒有理由不漲。 鄭麗君強調，「如果不將薪資水位拉高，年輕人的薪水就會像無底洞一直往下掉」，因為過去14年GDP增加52%，但薪資未明顯上漲，代表經濟果實未平均分配。她也說，國會將以薪資成長檢驗經濟政策，並追求「社會公平正義」作為基本工資調漲的目標，取代「無感」的經濟成長率。

患有紅斑性狼蒼、類風濕性關節炎等自體免疫疾病的人有福了，國家衛生研究院細胞與系統醫學研究所顏伶汝副研究員今(29)日表示，這次藉由間質幹細胞分泌「肝臟生長因子」(HGF)，找到調節自體免疫的關鍵機制，能夠有效降低人體免疫細胞的過度表現，治療自體免疫疾病，而且還能用來抑制腫瘤生長，讓治療方向有新突破。 顏伶汝指出，目前的研究雖仍在研發階段，但已經申請專利，期盼未來與台大、三總、榮總等醫學中心更進一步的臨床合作，將有助於自體免疫疾病的治療。 顏伶汝表示，儘管間質幹細胞的免疫抑制調節功能早已知曉，但是其作用機制卻不明。他們的研究團隊首先發現，間質幹細胞可以藉由分泌「肝臟生長因子」(HGF)增加來自骨髓的免疫抑制細胞數目，進而抑制具有攻擊性的T(effector T cell)淋巴細胞增生，提高能夠避免免疫反應過度的調節性T淋巴細胞(regulatory T cell)數量，有效降低人體免疫細胞的過度表現。 「這代表困擾許多人的自體免疫疾病，可以開啟全新的治療方向。」顏伶汝說，自體免疫疾病是1種人體內自己的免疫系統，攻擊自己身體正常細胞的疾病。而這項發現可於未來，透過不同方式增強肝臟細胞生長因子的作用，以達到降低異常自體免疫反應的效果，如紅斑性狼蒼、類風濕性關節炎、免疫型糖尿病等自體免疫疾病，也因此得以開啟全新的治療方向。 國家衛生研究院癌症研究所副研究員劉柯俊則表示，自體免疫治療和癌症治療是一體兩面，自體免疫疾病是因為正向反應過強，導致自體攻擊正常細胞的疾病，而癌症則是負向反應過強吞噬自體免疫細胞，因此人體內的正負向機制達成平衡是很重要的。

行政院消費者保護處於今年5月針對市面上現煮咖啡作咖啡因檢測，並於今(29)天召開記者會揭露10家業者中僅有4家業者(伯朗、怡客、萊爾富、OK超商)有明顯標示紅、黃、綠咖啡含量標示措施，除此之外，竟有同一門市供應同類咖啡，咖啡因含量卻差距達2倍的情況。消保處呼籲，業者除了應充分接露相關資訊外，業要做好製程控管。 行政院消費者保護處處長劉清芳表示，由於國內咖啡的消費族群日漸擴大，今年5月消保處會同衛生署食品藥物管理局，抽樣10家業者20家門市，檢視消費者常點的美式咖啡、拿鐵的咖啡因含量。發現大部分業者都沒有清楚標示紅、黃、綠咖啡含量標示措施，她強調，雖然國內目前沒有法規強制規定業者標示，但是業者應該主動充分揭露資訊，保障消費者知的權利。 劉清芳指出，根據歐盟食品科學委員會建議，每人每日咖啡因攝取量應在300毫克以下。消保處基於此從2006起就以行政指導的方式推動大型連鎖咖啡店實行咖啡因含量標示措施，紅色表示咖啡因含量201毫克以上；黃色表示咖啡因含量101~200毫克；綠色表示咖啡因含量100毫克以下，要求業者提供簡單判斷方式以供消費者辨認。 消保官梁明圳表示，星巴克已經承諾在8月14日之前，在全省門市標明咖啡因含量紅黃綠標示，並強調當現煮咖啡被標示為紅標，並不代表對健康有害，因為每個人的生活作息、飲用習慣不同，因此對咖啡因的需求也不同。 對此，各家出席記者會的現煮咖啡業者紛紛表示，他們會配合消保處的行政指導，已經陸續在全省門市執行咖啡因含量標示措施，唯統一超商沒有表態。 消保官王德明則說，除了業者必須藉由明確的資訊揭露，不讓消費者的權益受損，但更重要的是，消費者也有追求知識的義務。 此外，梁明圳指出，這次的檢驗發現少部分同一門市所供應的同類咖啡，竟然出現咖啡因含量差距2倍的現象，因此將導致咖啡因標示失準。他呼籲，業者必須做好內部的管控作業，加強員工訓練，確保每一杯咖啡的品質相等。 劉清芳表示，雖然已經建議行政院衛生福利部將此列入食品衛生管理法，但現在其他國家也尚未強制規定入法。他呼籲，主管機關必須積極輔導業者做好咖啡因含量的資訊揭露以及加強消費者教育，讓消費者充分瞭解自己的權利。

「亮島人」又有重大發現! 透過距今八千年前亮島人1號、2號人骨的DNA萃取分析，成功獲得完整粒線體DNA序列，亮島人1號、2號成為目前亞洲大陸東南沿海一代保存較完整、年代最早的資料，可以推論位於亞洲大陸東南沿海的亮島，是南島語族祖居地之一。學者陳仲玉推測，從亮島人1號和2號的發現，對於我們的祖先來自東南沿海這個說法，提供一個有力的證據。 連江縣政府今日召開「亮島人」DNA解密記者會，由中央研究院歷史語言研究所考古學家陳仲玉教授及連江縣縣長楊綏生出席，說明「亮島人」研究最新發現。 台灣考古界在2011年底發掘馬祖亮島島尾I遺址時，發現一具年代最早的完整人骨，引起當時學界與社會大眾的重視，陳仲玉表示，這具完好的人類骨骸，墓葬方式為「屈肢葬」，經分析屬約30至35歲男性完整骨骸，命名為亮島人1號。 2012年，陳仲玉與清華大學研究所人類學研究所邱鴻霖助理教授合作，在國防部與文化部的鼎力相助之下，再度挖掘島尾I、II遺址，並發現採「直肢葬」、和亮島人1號年齡差不多的人骨，命名為亮島人2號。 陳仲玉說，亮島人1號與2號相差600多年，除了葬法不同、風俗不同、頭型差異也很大，但是南島語族的血緣本來就很複雜，所以不論是1號或是2號都是南島語族的祖先。 「來到亮島的人應該是季節性的來去，不太可能在亮島定居。」陳仲玉推測，當時亮島人口的流動性應該非常大，而亮島人1號和2號的發現，對於我們的祖先來自東南沿海這個說法，提供一個有力的證據。 陳仲玉表示，萃取DNA的過程中最害怕的就是汙染，所以在考古過程中，考古人員全程穿戴防護衣，也因此才能幸運地採取到亮島人完整的DNA。 除此之外，能夠採取到這麼完整的人骨和埋葬的環境有密切關係，由於亮島當地的土質純，呈現鹼性(PH質8.3)，才能採集到目前福建及台灣一帶最完整的人骨。 縣長楊綏生指出，目前南島語族後代的人口約有2億7千萬，亮島人1、2號的發現，與擴散的關鍵解釋基礎，不僅受國際學界的高度矚目，也將馬祖的歷史地位追朔至8000年前，成為文化資產保存的新亮點。 馬祖地區國民黨籍立委陳雪生說，亮島人的發現對馬祖人來說非常振奮，由於目前亮島還是軍事區，所以非常感謝，國防部及文化部的大力協助，也希望未來能在亮島建立博物館，供民眾參觀。 至於未來的研究規劃，陳仲玉強調，目前「馬祖亮島考古隊」正與德國積極合作，進行亮島人1號與2號的Y染色體分析，以及骨骸修復、3D掃瞄重建、顏面復原，藉由亮島出土之生態遺物進行科學分析，以達到八千年前馬祖列島（包括亮島）的古代環境重建等研究工作。

民進黨籍立委邱志偉今(16)天召開記者會指出，教育部體育署今年花費25萬編制「推動企業贊助體育運動專冊」，雖然立意良好，但編排內容上有A咖與B咖之別，而且呈現也有重南輕北之嫌。他呼籲體育署必須感受每一位選手訓練的辛苦，核心價值不能區分「精選」或「一般」，多一點雪中送炭，少一點錦上添花，給予偏鄉和基層的選手更多支持，共享社會有限資源。 日前教育部長蔣偉寧表示，新成立的體育署將針對有潛力的或故事性的運動選手或團隊，積極推動企業贊助。今年5月，體育署花費25萬編制500本「推動企業贊助體育運動專冊」，把選手和運動團隊分類排序，提供企業贊助參考。 由於「推動企業贊助體育運動專冊」內容分為「精選推薦名錄」、「其他推薦案」，邱志偉批評，這樣的呈現容易造成A咖與B咖的分別，誤導贊助企業，導致資源分配不均，讓體育署美意大打折扣。邱志偉質疑，在編排方式及版面上，已讓選手產生大小牌的比較情況，體育署進行分類的依據究竟是什麼？邱志偉說，若是選手發現自己只是被放在表格化的「其他推薦案」，對他們的士氣會有很大的打擊。 至於在溫布頓公開賽拿下台灣女雙首勝的謝淑薇，並沒有列在體育署編制的運動專冊內，而是在她獲勝之後以一張A4大小彩賽附加在專冊後面，邱志偉懷疑，是否有其他選手跟謝淑薇一樣，欠缺企業贊助但未列在體育專冊中。 由於身障選手和一般選手的補助經費相距甚遠，邱志偉懷疑體育署是否真的有詢問過每位選手的實際需求？除此之外，他認為運動賽事的編排也有重北輕南的疑慮。 邱志偉表示，在運動專冊中，2017台北世界大學運動會以2頁全彩方式介紹，相較之下，高雄市舉辦的2013年第一屆世界運動舞蹈大會只用表格呈現，甚至也沒有列出經費的需求，邱志偉覺得體育署獨厚台北市政府的運動活動。 針對選手被分類為精選和一般名單的質疑，體育署綜合規劃組組長胡啟邦回應，當初分類並沒有各位想像的A咖和B咖，也沒有南北差距問題，目前第一批主要是基層、具有潛力的選手，也會列入更多迫切需要培訓、偏鄉弱勢的團隊，積極推動企業贊助。 胡啟邦表示，謝淑薇在過去幾年已投入一千多萬的經費，未來對於謝淑薇、盧彥勳等職業選手，也會繼續媒合企業贊助，如果企業或其他任何團體認為仍有需要提供的名單，體育署都樂意接受彙整。