聯合國教科文組織將於12月開會決議韓國泡菜是否列入世界文化遺產，為了將正宗韓國泡菜與中日泡菜做出區別，《首爾新聞》今（8）日報導指出，韓國農林水產部決定將韓國泡菜的漢字正名為「辛奇」，並在中國、台灣、香港等地申請註冊商標，希望藉此顯示韓國泡菜的獨特性。

根據《首爾新聞》報導，為了顯示泡菜的韓國特質，並且與中、日製作的泡菜區別開來，韓國農林水產部決定將韓國泡菜「正名」，根據其英文名「Kimchi」，在中華圈註冊漢字商標「辛奇」，改走高檔路線，除了希望以其獨特性受到聯合國教科文組織青睞，也希望能藉此強化韓國泡菜在中華圈市場的地位。

韓國農林水產部於7日證實，他們已經在中國、台灣、香港等地區申請註冊「辛奇」商標，3個地方商標全部申請完畢預估需要1年時間，這也是韓國政府首次出面在海外進行商標註冊。同時韓國農林水產部並決定，11月底開始將率先在香港以巴士廣告的形式，對消費者進行「辛奇」的市場反應調查。

2011年國際食品規格委員會將泡菜的英文名訂為「Kimchi」，但並沒有規定中文名，因此通常中文都將其翻譯成「韓國泡菜」，韓國企業也都以「韓式泡菜」、「切件泡菜」、「白菜泡菜」等中文名稱對中華圈出口泡菜，以後都將統一使用漢字「辛奇」作為商標輸出。

聯合國教科文組織無形遺產委員會將於12月2日至7日在亞塞拜然首都巴庫開會決議，韓國泡菜是否能列入世界文化遺產，但迄今為止少有進入教科文「建議列入名錄」的項目被推翻，屆時韓式泡菜在世界的能見度無疑將更上一層樓。

（圖片來源：達志影像/美聯社。）