在機場這座國門,中秋不一定只是「回家」,有人準備返鄉團圓、有人要離開家鄉踏上新的旅程、有人初次來台灣旅行,也有在旅途中短暫停留、與台灣相遇的人,每個人都在旅途中寫下不同的中秋故事。昇恆昌今年特別以台灣在地風土為靈感,推出兩款獨家監製中秋禮盒「琥珀藏韵-茶系月餅禮盒」及「珠月藏金-紅玉蛋黃酥禮盒」,並精選「冠軍職人」系列禮盒,攜手台灣四大冠軍烘焙職人,希望透過台灣風味與職人手藝,讓旅人們品味屬於台灣的中秋滋味。
一盒集結三種茶韻 「琥珀藏韵」品味台灣茶香
昇恆昌獨家監製「琥珀藏韵-茶系月餅禮盒」,以台灣茶文化為靈感,將熟悉的台灣茶香融入中秋糕餅,精選東方美人松子、烏龍茶流心、紅烏龍核桃三款特色口味。東方美人松子揉合細緻茶香與松子酥香、烏龍茶流心以柔滑內餡展現馥郁茶韻、紅烏龍核桃則結合茶香與堅果口感,一盒匯聚三種台灣茶韻。且禮盒採用典雅藝術設計融入東方美學,讓台灣茶文化成為一份兼具味覺與視覺的中秋心意。
紅玉茶香遇上經典蛋黃酥 「珠月藏金」展現台灣茶點巧思
「珠月藏金-紅玉蛋黃酥禮盒」則選用台灣代表性茶種紅玉紅茶入餡,將紅玉獨有的清雅茶香融入台灣人熟悉的經典蛋黃酥,融合茶香、奶香與完整鹹蛋黃,並搭配海藻糖降低甜膩感,讓紅玉茶韻與鹹蛋黃的濃郁鹹香相互平衡,入口細緻清爽,呈現茶香與蛋黃香交織的豐富層次。
「冠軍職人」匠心之選 昇恆昌攜手世界烘焙冠軍打造台灣好味
昇恆昌攜手台灣四位世界級烘焙職人,推出「冠軍職人」系列,嚴選台灣紅玉紅茶、金棗、茂谷柑與土鳳梨等在地食材,融入經典糕點,重新詮釋台灣食材與糕餅工藝的多元魅力。
- 張世彬|紅玉太陽餅:昇恆昌與一之軒、法國萊思克盃烘焙職人冠軍張世彬三方聯手,以經典太陽餅為基礎,融入台灣紅玉紅茶的醇厚茶韻,為台灣經典糕點添上獨特茶香。
- 李忠威|金棗鳳梨酥:榮獲法國路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍的李忠威是道地的宜蘭人,特別以家鄉宜蘭在地金棗為靈感,將金棗的清新果香融入鳳梨酥,細緻酥香的餅皮包裹酸甜平衡的鳳梨金棗內餡,清爽不甜膩,展現台灣在地水果的迷人風味。
- 陳耀訓|茂谷酥:由法國Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍,同時身為台灣當代具代表性的烘焙職人陳耀訓,特別為昇恆昌量身打造,嚴選香氣濃郁、酸甜適中的台灣茂谷柑入餡,將柑橘的清新果香與細膩餅皮完美融合,每一口都能感受果香層層綻放。
- 武子靖|黑金鳳梨酥:武子靖曾榮獲國際烘焙組織 UIBC 頒發的年度「世界最佳麵包師」,與昇恆昌合作的「黑金鳳梨酥」使用台灣土鳳梨製成酸甜果餡,搭配酥香餅皮,呈現經典鳳梨酥的細緻風味。
中秋是象徵團圓與分享的三大佳節之一,今年昇恆昌將台灣食材與職人手藝匯聚於國門,讓旅人即使身處機場、行走於不同旅程之間,也能感受滿滿的中秋節慶氛圍。此外,昇恆昌同步網羅全台特色禮盒品牌,即日起於昇恆昌全通路輕鬆買齊,邀您一起將佳節心意帶往下一段旅程。
「珠月藏金-紅玉蛋黃酥禮盒」選用台灣代表性茶種紅玉紅茶入餡,呈現茶香與蛋黃香交織的豐富層次。 圖:昇恆昌 提供
昇恆昌攜手張世彬、李忠威、陳耀訓、武子靖四位世界級烘焙職人,推出「冠軍職人」系列。 圖:昇恆昌 提供