台北市校園營養午餐爭議持續延燒,引發朝野對於「營養午餐專法」的政治口水戰。對此,台灣基進台北市內湖南港區市議員候選人吳欣岱表示,與其將專法淪為爭論「誰最早支持」的作文比賽,不如正視制度面的缺失。

吳欣岱指出,早在今年一月台北市政府宣布午餐全面免費時,她便公開要求儘快完成《學校供餐法》,如今從成淵高中群聚腹瀉到金華國中小卷爭議,一再凸顯出家長對食材來源與通報機制的疑慮。對於民進黨台北市長候選人沈伯洋重新把問題拉回「營養午餐專法」身上,吳欣岱對此表示肯定,並直言,接下來真正要處理的,是如何讓供餐品質不因成本壓力一路往下掉。

吳欣岱提出三大具體改革方案。第一,將食安資訊真正交到家長手上。雖然市府要求學校優先採用具有可追溯來源的「三章一Q」食材,但這些資訊對一般家長而言過於零散,因此,市府應以「學校」為基本單位,重新整合食材來源、抽驗結果與供應商紀錄,讓家長只需輸入學校名稱,即可全面掌握供餐廠商狀況、違規紀錄及當日食材來源。與此同時,食材選擇也應提高本土當季食材比例,透過在地契作建立更穩定的供應,不僅支持台灣農業,也能縮短供應鏈以利追蹤溯源。

第二,食安管理必須從事後追查推前至事前預警。她指出,目前的處置是學生不適、家長反映或媒體報導後才被動追查,讓孩子成為第一批承受風險的對象。吳欣岱以新北市2020年設置的「食安智慧監控中心」為例,該系統將餐食起鍋溫度上傳雲端,出現異常即發布預警,成功讓校園疑似食品中毒通報件數大幅下降89%。她建議,台北市應評估建立專屬的校園食安智慧監控系統,將溫度、配送與供餐等關鍵數據數位化,並針對反覆違規的團膳廠商建立明確的記點與退場機制,杜絕廠商草率改善即重新上路的弊端。

第三,重新檢視學童實際攝取的餐食的加工程度。吳欣岱提醒,香腸、貢丸與重組肉等加工食品雖符合法規,但不代表適合大量出現在學童每天的餐盤中。根據媒體分析全國逾320萬筆校園午餐資料顯示,當餐費缺乏價格彈性時,水果與有機食材等品質細節往往首當其衝遭壓縮。她主張立校園「食安護盾」,要求市府在投入20多億元的免費午餐預算中,編列專款明定提高原型食材比例、降低高度加工食品使用,確保業者有足夠經費採購優質肉、魚、蛋、豆類與當季蔬菜,而非只要求廠商自行吸收成本。

吳欣岱表示,各黨派表態支持營養午餐專法固然值得討論,但法律的通過必須伴隨實質的制度落實。真正的改革應在於餐盤內容是否獲得改善、資訊是否徹底透明,以及危機發生時家長是否不再需要自行追查真相,期盼政治人物能真正把問題寫進制度裡,讓政策不只是完成立法程序,而是實質保障每一位學童的飲食安全。