行政院今（21）日召集六都市長參加《食品衛生管理法》修法會議，除此之外，台中市長盧秀燕也於上午召開「反毒油線上國是會議」。不過，新北市卻只派副市長出席，新北市長侯友宜都不會出席兩場會議。對此，侯友宜今（21）日也給答覆，並針對是否參與725位於凱道之反毒油遊行進行說明。

侯友宜今主持埔墘福德宮的輪椅捐贈儀式並接受聯訪。侯友宜表示，行政院昨日較晚才通知相關會議，而他今日原本已有既定行程，因此特別指示兩位副市長代表參與，包括上午的「反毒油線上國是會議」，以及下午行政院日開《食品衛生管理法》修法會議。

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他強調，他非常重視食品安全，除了推動修法、落實源頭管理及加重刑責外，也應建立透明的資訊機制，讓民眾能充分掌握相關情況。食安議題與民眾生活息息相關，中央與地方政府都有責任並肩合作，共同解決問題、強化把關，才能讓民眾安心食用。

至於是否會參加7月25日位於凱道之反毒油遊行，侯友宜回應，屆時將視行程安排，再報告與說明。