台北市長蔣萬安今（15日）出席新加坡2026世界城市高峰會，蔣在專題演講時，除分享推動「生生喝鮮奶」經驗外，也談及輝達（NVIDIA）海外總部落腳台北，宣示打造台北科技廊帶。蔣更將台北比喻成一鍋火鍋，形容這座城市充滿活力、吵鬧，而他的最大使命，就是持續維持火鍋的熱度。
世界城市高峰會上午舉行開幕式，由新加坡總理黃循財進行主題演講，蔣萬安也在會場與黃循財握手致意，並於下午場次發表主題演講。
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蔣萬安用英語進行演講，提及北市如何透過不同方式，將智慧科技與人本關懷結合，並談到推動「生生喝鮮奶」政策，帶動全台相關政策的討論，也讓世界城市高峰會評審到台北體驗領鮮奶的流程時，大讚「非常聰明」，強調科技從來不是目的，而是服務人民的工具。
蔣萬安也說，輝達海外總部正式落腳台北，這意義遠超過1萬個工作機會及17億美元投資，北市也藉此契機重新塑造城市未來，並將科技園區串聯起來，打造「台北科技廊帶」，將成為下一代創新經濟的重要基礎。
蔣萬安表示，在台北擁有先進科技與現代化系統的表象下，這是一座充滿人情味的城市。他強調，北市最大的優勢不是晶片，而是多元，充滿活力、有時甚至有些吵鬧的文化，其實正是民主社會最真實的展現，而這樣的多元，讓我們保持開放、持續創新，也更加具有韌性。
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蔣萬安形容，這有點像台灣火鍋，湯底滾燙、香辣，甚至會讓人流汗，但各種食材最終都能融合出完美滋味，讓人一試成主顧。而他身為市長，最大的使命，就是持續維持這鍋火鍋的熱度。讓台北成為一座對不同年齡、性別、背景與文化都友善且包容的城市，就像火鍋中的各種食材一樣，我們彼此融合，共同成就更好的城市。
最後，蔣萬安也特別感謝李光耀世界城市獎委員會及評審團，授予台北這項殊榮，並稱這份榮耀屬於數十年來辛勤付出的公務人員，更屬於所有堅韌不拔的台北市民。
