2026科學探究競賽-這樣教我就懂大贏家高市明華國中包辦金銀銅獎 | 生活

「2026科學探究競賽-這樣教我就懂」今(13)日於高雄市立前鎮高中舉行決賽暨頒獎典禮，高雄市參賽隊伍表現優秀，其中明華國中最為亮眼，四組團隊，全部入圍並包辦國中組金銀銅獎，成為本屆最大贏家。其餘各組金獎分別為國小組華東台商⼦女學校、普高組竹東高中、技高組嘉義家商、教師組新北市立仁愛國小、大專社會組國立台灣大學。

明華國中一口氣拿下金獎、兩個銀獎與一個銅獎，其中獲得金獎研究題目「鹽對了，肉鮮嫩~探討不同鹽度對鹽麴影響及醃肉應用」。團隊研究鹽麴是天然發酵調味料，常用來醃製肉類，而不同鹽度可能影響其發酵與應用表現。研究以不同鹽度之鹽麴為對象，探討其發酵變化、甜味形成、酵素活性，以及醃製雞胸肉時的保水、嫩化與鮮味表現。實驗結果顯示13%鹽度能維持穩定的發酵狀態，澱粉酶活性表現最佳，且應用於雞胸肉醃製時，其保水度與嫩化效果也最理想，實驗兼具成果與探究精神，最後打敗參賽隊伍勇奪金獎。

另高雄市團隊獲獎的分別為國小組銀獎高雄市新莊國⼩與屏東縣私立崇華國⼩，研究題目「黏黏大作戰-探討不同處理方式對秋葵黏液的影響」；普高組銅獎高雄市正義高中，研究題目「素優格嗎？破解植物奶優格發酵的密碼」；技高組銀獎三民家商，研究題目「加果⽪更濃郁？蘋果發酵甜度與酒精⽣成的動⼒學分析」。

「2026科學探究競賽-這樣教我就懂」今天於高雄市立前鎮高級中學展開激烈決賽評比並舉行頒獎典禮。今年大賽邁入第13屆，已連續6年報名隊伍數破千，今年共吸引海內外1,24支隊伍報名、高達3,874位參賽者共襄盛舉。各組別第一名在激烈的競爭中脫穎而出，分別是國小組華東台商子女學校「噪音退退退還我安靜好睡眠」、國中組高雄市立明華國民中學「鹽對了，肉鮮嫩~探討不同鹽度對鹽麴影響及醃肉應用」、國立竹東高中普高組「藍不住的變化-探討以自製鉬藍試紙方法檢測市售雙氧水濃度可行性」、技高組國立嘉義高級家事職業學校「鱗機應變鱗轉新生」、教師組新北市立仁愛國小「食品添加物的初級魔法」與大專社會組國立台灣大學「這杯放了半天的甘蔗汁，還能安心喝嗎？-預測微生物學如何解讀其中的風險變化」。

為提升國人對科學的興趣與推廣科學教育，由教育部國民及學前教育署、行政院國家科學委員會指導，國立高雄師範大學、國研院國網中心、國立科學工藝博物館、國立臺灣科學教育館、國立自然科學博物館、國立海洋生物博物館、國立海洋科技博物館及內政部國家公園署海洋國家公園管理處共同主辦的「2026科學探究競賽-這樣教我就懂」，以「科學探究」為出發點，由參賽者扮演「老師」，將生活中的科學迷思透過繪畫、報告、短片、教案與科普文章生動翻轉。

競賽共分國小、國中、普高、技高、教師與大專社會組，今年共有來自海內外1,240隊伍報名，1,162隊完成繳件，總繳件率為94%，共累計 3,874 位參賽者，已連續6年報名隊伍數超過千件。海外地區有70隊報名參賽，包含大陸、澳門、越南、馬來西亞及緬甸等地，展現強大的國際影響力；女性參賽人數則連續4年超越男性，展現科學教育性別平衡推動成果。

今年競賽以「永續關注、團體共創、AI協作」為核心精神。因應生成式AI的巨浪，本屆競賽正式將「AI使用規範與評分占比」納入評選制度設計，且要求參賽者清楚說明AI使用範圍。評審團指出，今年入圍前六強的作品五花八門且影片極具吸睛力，參賽者不僅比創意，更展現出理解工具侷限、辨識資訊真偽並進行批判性判讀的數位公民素養。

本屆科學探究競賽攜手華立企業與奇鋐教育基金會設立雙重創新獎項，分別以「學校整體積分制」與「聯合國SDGs」為核心，鼓勵團隊合作與綠色永續發展。華立創新探究團體獎將榮譽擴展至校園團體並贊助前15強K12指導老師，奇鋐永續獎則引導師生將環保理念融入科學實作。

教育部主秘林伯樵從教育翻轉的視角高度肯定本項賽事，表示108課綱的自然科學領域，核心精神就在於「探究與實作」，各校近年皆致力於打破傳統背誦，規劃主動探索與實驗操作的課程。「這樣教我就懂」競賽最難能可貴的，是讓學生翻轉成為課堂的主角，當孩子們必須動手觀察生活議題、重新轉譯並「教懂」他人時，不只在做科學研究，更是在鍛鍊未來領袖必備的「科學敘事與表達能力」，這種活潑、多元的跨域學習方式，能激發出下一代更強大的創造力與社會關懷。

大會強調，科學並非高深抽象的象牙塔理論，而是存在於日常的每一口呼吸與生活細節中。透過連續13年的堅持，競賽期盼持續點燃大眾對科學的熱情，培養具備科學素養與科技思辨力的未來人才。

國家實驗研究院國家高速網路與計算中心(國網中心)組長林昀德從科技與永續傳承的觀點指出，國網中心長期攜手教育部與國科會推廣科普教育，自2014年起連續13年舉辦此賽事，不僅提供技術支援，更將這13年來累積近1萬5,000餘件的珍貴科普作品，完整收錄並維護於大會官網。這座全台最大的「科普動態資料庫」，已成為學子與民眾自主學習的無價寶庫。面對AI時代，今年競賽首度引入AI規範，正是引導學生將AI視為「協作夥伴」而非「標準答案」的絕佳實踐，成功讓科普教育在數位浪潮中精準向下扎根。