大年初二，不少除了宜蘭在地人過年外，嫁出去的女兒也返鄉團圓，而對許多宜蘭人而言，年節記憶裡，除了年菜與圍爐，冰箱裡那一瓶玻璃瓶裝的豆奶，也是不可或缺的熟悉味道。民進黨立委陳俊宇以「宜蘭人飲豆奶．嘛要戰溪南溪北」為題，邀請羅東鎮長候選人黃適超、員山鄉長候選人李筱婷分享，從一瓶養生奶，談宜蘭人跨越一甲子的生活記憶。
陳俊宇表示，宜蘭人口中的豆奶，多半會親切地稱為「養生奶」，在早期農業社會，是農家補充體力的重要營養來源。「以前沒有這麼多飲料，養生奶幾乎是每天早上一定會看到的東西，對很多人來說，就是童年的味道。」
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隨著時代演進，全台多數農會已停止生產養生奶，如今仍持續製作的只剩下兩家，且都在宜蘭，蘭陽溪以北的員山農會，以及溪南的羅東農會，也讓豆奶在宜蘭人之間，成為一種帶著趣味的「溪南溪北」文化差異。
羅東鎮長參選人黃適超回憶，早期的養生奶瓶身更大，需要用開瓶器才能開，一箱24瓶，是農民與勞工在田間或工作空檔補充體力的好夥伴。「那個年代，很多學生也是一瓶養生奶配泡麵，撐過一整個下午。」
他也提到，現在口味越來越多元，黑豆奶、杏仁奶等，都融入現代人對健康與養生的需求。過年期間，黑豆奶也常被不少家庭當作產後或年節進補的日常飲品，加熱後全家人一起喝，更添溫暖。
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員山鄉長參選人李筱婷則分享，員山農會自民國53年（1964年）開始研發豆奶，最早只有原味，至今仍是不少宜蘭人心中「最好喝、最不會變的味道」。她說，過年跑行程或返鄉拜年時，最常帶的就是豆奶，「沒時間吃飯時，開一瓶就能補充體力，也很有過年的熟悉感。」
談到員山與羅東豆奶的差異，李筱婷認為，員山最大的優勢在於水質。身為「水的故鄉」，優良水源讓製作出的飲品口感更純淨，也成為宜蘭農產加工的重要基礎。
陳俊宇補充，宜蘭的好山好水，不僅孕育出養生奶，也吸引咖啡與威士忌等產業進駐。值得一提的是，農會豆奶全程以高溫殺菌充填，不添加防腐劑，保存期限較短，但也讓消費者在年節期間喝得更安心。
「過年回家，有時晚上還覺得有點餓，開一瓶養生奶喝一下，很快就有滿足感。」陳俊宇笑說，這樣的小日常，正是宜蘭人最溫暖、也最真實的年節風景。一瓶豆奶，不分溪南溪北，承載的是宜蘭人的記憶與團圓滋味，也成為春節返鄉時，最熟悉的一口鄉愁。
羅東鎮農會、員山鄉農會現在已將豆奶口味發展出許多種類，各品項都分別深受不同族群喜好。 圖：金大鈞/攝
