可口可樂的配方要調整了嗎?綜合外媒報導,美國總統川普稱週三(16日)在社群平台宣布,經過與可口可樂溝通後,該公司已同意將美國生產的可樂從高果糖玉米糖漿,改採用真正的蔗糖。訊息發出後,可口可樂週三收盤漲 1.24%、盤後波動不大。

身為知名可樂愛好者,川普發文稱自己「一直在和可口可樂公司溝通,希望在美國市場使用真正的蔗糖,他們已經同意了。我要感謝可口可樂公司所有高階領導。這將是他們非常明智的舉措——你們會看到的。效果會更好!」

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川普發文稱自己與可口可樂公司溝通,盼在美國市場使用真正的蔗糖,「他們同意了」。 圖:川普的 Truth Social

可口可樂的發言人表示,公司感謝川普對這品牌的喜愛,並表示,「我們很快會分享更多可口可樂新產品的相關細節」。

1980年代,美國可口可樂瓶裝廠為了降低成本,改用高果糖玉米糖漿。但蔗糖對許多人來說,仍被認為是一個口感較好的選擇。多年來,由墨西哥產的玻璃瓶裝「蔗糖版可樂」,一直是在美國熱銷的飲品。

川普政府目前正推動「讓美國再次健康」運動,美國衛生和公眾服務部部長小甘迺迪(Robert F. Kennedy Jr.)曾批評高果糖玉米糖漿會有害美國人的健康,「是導致肥胖和糖尿病的配方」,還建議減少吃加工品、改吃「原形食物」,並要求食品商不要在食品中添加合成色素等複雜加工原料,許多公司也點頭同意。

不過,據《華爾街日報》指出,代表高果糖玉米糖漿及其他產品製造商的玉米精煉協會(Corn Refiners Association)為這款甜味劑出言辯護。該協會表示,科學研究發現,高果糖玉米糖漿和糖的營養價值相當,且這種甜味劑可減少美國對進口糖的依賴。

玉米精煉協會主席約翰.博德(John Bode)表示,「用蔗糖代替高果糖玉米糖漿沒有意義」 ,且這樣做會導致美國食品製造業失業,並損害農場收入。美國農產品加工與貿易商「阿徹丹尼爾斯米德蘭公司」(Archer-Daniels-Midland Company),周三盤後股價下跌逾 6%。

美國農產品加工與貿易商「阿徹丹尼爾斯米德蘭公司」(Archer-Daniels-Midland Company)周三盤後價下跌逾 6% 圖:Google Finance

一些食品科學家表示,這兩種甜味劑在風味上存在細微差別:高果糖玉米糖漿的甜味峰值來得更早,有助於增強水果和香料的風味,而蔗糖的甜味則更為寬泛,且持續時間更長。