台南「周氏蝦捲」遭網友指控將客人剩下的油豆腐重新倒回滷鍋，引發社會關注。對此，一名自稱為該品牌小老闆的代表在原始貼文下方回應，對顧客反映的作業行為深感遺憾並表示高度重視，強調涉事員工已被當場解職，未來也將強化內部管理與員工教育。
該名代表在回覆中指出，品牌創立超過50年，經營期間從未、也不可能為了節省微薄成本而犧牲多年累積的商譽。針對這次事件，公司並未有任何形式的指示，涉案行為為員工個人所為。他同時表達歉意，並承諾將透過教育與自我稽查機制，防止類似問題再次發生。
熱議話題：日將揚言「 3小時殲滅俄羅斯太平洋艦隊」! 還要聯烏奪回北方四島
根據他的說法，目前「周氏蝦捲」在全台共有58處據點，並非小型經營體系，因此更應嚴格要求自家員工恪守食品衛生規範。他也澄清無意推卸責任，希望能以公開透明的態度對外回應各界質疑。
此外，「周氏蝦捲」總公司也發布正式聲明，進一步說明當事人為年長基層員工，並已經接受內部調查。該員工坦承，當時見到顧客未食用的油豆腐完整擺放，誤以為尚可使用，出於避免浪費的想法，才會私自將其重新投入滷鍋。雖然其動機並非惡意，但此行為已嚴重違反公司規範，並對品牌聲譽造成負面影響，故公司已依法將其免職處理，強調決不縱容違規。
公司方面強調，事件與品牌政策及管理層無涉，乃個別員工之誤判所致。然而，總公司亦坦言，隨著營運版圖持續擴張、聘僱人力逐漸增加，在管理與溝通層面難免會發生個別偏差。這起事件將成為重要警訊，公司未來將進一步檢視內部流程，並全面提升員工的食安觀念與操作訓練，避免再度出現偏離標準的情形。
「周氏蝦捲」在聲明中重申，作為經營多年的老品牌，無論在食材處理還是服務品質上，皆以最高標準自我要求，未來也會持續向社會大眾負責。公司呼籲外界給予監督與建議，並承諾會以此次事件為契機，全面強化制度與執行力，重建消費者信任。
※Newtalk提醒您：
#珍惜生命，人生沒有解決不了的事。相關諮商協助，可撥打命線專線「1995」、張老師服務專線「1980」或衛福部安心專線「1925」。
