為響應6月5日世界環境日,TaiwanPlus推出全新實境行腳節目《Botanical Wonders》,邀請「亞洲廚神」王凱傑(Jason Wang)攜手加拿大籍植物生態學家崔佛(Trevor Padgett)組成探險雙人組,深入高山森林、百年白榕園,揭開台灣植物的奇幻旅程。

其中,Jason在溪頭化身童話故事「傑克與豌豆」中的「傑克」,挑戰攀爬近12層樓高的台灣特有種台灣杉(撞到月亮的樹),到樹頂收集種子,過程驚險;漫步在全世界最大的原始檜木林中,他形容彷彿身在童話王國;穿上青蛙裝,親自下水採收水蓮;探訪鮮為人知的百年白榕園,重現李安導演拍攝「少年Pi的奇幻漂流」電影中的場景。

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Jason和Trevor挑戰攀爬台灣杉,到樹頂收集種子,為生態環境盡一份心力。 圖:TaiwanPlus提供

Trevor為加拿大籍植物生態學家,為深入研究台灣植物,特地搬來台灣居住,至今超過16年,他在節目中介紹原生植物構造與生態特性如數家珍,比不少本地人還更懂台灣植物;Jason則靈活運用廚師、植物愛好者與音樂專業背景,為植物奇觀做多重樣貌的詮釋,擔綱節目的「觀眾視角」,像是看到奇特的植物果實和嫩葉,Jason常常好奇開口詢問「可以吃嗎?」甚至大膽品嘗;在面對深受大眾喜愛的蕨類蔬菜,Jason會這樣形容:「蕨菜上面的捲軸部分,就像是小提琴頭上捲的形狀,這是世界各地可食用蕨類植物的象徵。」貼近生活的描述,讓內容更容易被觀眾理解。

TaiwanPlus副理楊政憲表示,台灣的特殊地理環境與氣候,造就多元而豐沛的植物生態物種,從高山寒原、亞熱帶闊葉林到熱帶海岸林等豐富植物群落,世界各地植物生態學家視台灣為大自然的實驗室,更有蕨類王國的美名,期待透過《Botanical Wonders》向國際傳達台灣植物的獨特與美好,並喚起觀眾對環境議題的重視。

《Botanical Wonders》製作人張瑞珍表示,Jason因他的神級廚藝為眾人所知,但他從小就熱愛植物,大學甚至修習植物學,偶然與他聊到蕨類植物,發現Jason竟對植物有著不為人知的熱情與知識,因而促成這次節目合作。Jason則分享,「拍攝節目並不總是那麼光鮮亮麗,在潮濕悶熱的環境中,要花上45分鐘越野穿越危險地形,找到特定樹林,沒想到,我竟然這麼喜歡植物!」儘管辛苦,Jason卻給予高度肯定:「雖然拍攝過程非常辛苦,但在親眼見過台灣各處景色後,更愛台灣這塊土地!」

《Botanical Wonders》全系列半小時的節目共12集,不僅記錄植物生態科學,更聚焦人文探索:台灣鈔票觸感如此有彈性,是因為參雜哪種植物纖維?在台灣隨處可見的夏季消暑聖品「愛玉」,為什麼是全世界舉世無雙、台灣獨有的存在?熱炒店裡熱賣的炒水蓮,曾一度瀕臨絕種,是什麼原因讓它起死回生?對大自然充滿敬意的原住民族,他們是怎麼與在地植物共生共榮?這些都可以在該系列節目找到答案,請上TaiwanPlus官網收看:https://www.taiwanplus.com/shows/nature/botanical-wonders

Jason和Trevor探訪百年神秘白榕園是國際名導李安電影裡的拍攝場景。   圖:TaiwanPlus提供