民眾投訴26日至西門町老天祿購買滷味，卻在鴨胗內吃到長達2公分鐵絲。台北市府衛生局獲知後於今(28)日派員前往店面稽查後，列出未出示食材來源、冷凍箱內部不潔等5項缺失，責令業者12月1日前改善，否則將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬至2億元罰鍰。
消費者陳先生表示，26日至西門町知名滷味老店老天祿購買滷味後，竟在鴨胗內吃到超過2公分長鐵絲。和店家反映後，店家願意退款，卻稱因為鴨子放養，難免亂吃東西，根本無法避免，疑似卸責說法讓陳先生難以接受。對此，北市衛生局28日派員前往稽查，列5項衛生缺失，若無法於12月1日前改善，最高可開罰2億新台幣罰鍰。
衛生局指出，業者表示鴨胗食材來源於桃園屠宰場，未來會嚴加管理食材，避免消費者吃到異物。此外，衛生局也針對老天祿現場人員、食材處理過程及作業場所實施衛生查核，分別列出未出示食材來源、冷凍箱內部不潔、冰箱內食材未覆蓋、排水設施不潔、廢棄物堆放於作業場所等5項缺失，責令業者12月1日前改善。
衛生局說明，改善期限後將回到店面複查，屆時若仍不符合規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條及同法第44條處以6萬至2億元罰鍰，若情節重大，將令其歇業或停業一段時間。
知名滷味店遭衛生局指出排水設施不潔。 圖：台北市政府衛生局／提供
