每年10月到11月為三芝茭白筍產季，今年的「三芝茭白筍節」將於26、27日兩天於芝蘭公園熱鬧登場，現場不僅有精彩的表演節目、DIY手作活動及最受歡迎的採筍體驗外，更有趣味運動競賽、文創農夫市集及闖關活動，歡迎民眾相揪做伙採筍趣。

三芝區為新北最大茭白筍產區，因受惠大屯山系清淨甘甜的泉水與肥沃的水梯田，且一年僅收成一次，擁有充足時間生長與成熟，孕育出茭白筍支支鮮美脆甜。三芝區農會理事長林義信表示，三芝區農會為推廣優質的茭白筍及展現農民辛苦耕耘成果，每年都定期舉辦評鑑活動，今年特別訂於10月23日邀請專家學者為剝白組、帶殼組和甜筍王進行評分，選出筍中之王，獲獎農友們也將在26日開幕活動進行頒獎。

三芝區長賴小萍表示，2024三芝茭白筍節「海洋芝心茭響曲」活動26日、27日連續2天在芝蘭公園舉辦，最受青睞的免費採茭白筍體驗限800人，每日10梯次，每梯次開放30名線上報名，另保留10名開放現場經闖關成功者報名，歡迎大小朋友一同下田採筍，感受農民的辛勞與豐收的喜悅；活動現場還有茭白筍頒獎、茭你拓染及筍殼紙DIY活動、沙灘趣味運動與集結40多攤優質農特產品農夫市集及文創市集。

市府農業局長諶錫輝表示，市府致力與各地區農會推動在地特色農產品，落實「吃在地、食當季」理念，減少食物的里程，把健康農產品推廣給民眾瞭解，新北市茭白筍年產值約2億元，其中三芝區茭白筍產量就占了50%以上，民眾想食用當季茭白筍，除直接到產地購買外，也可以到三芝區農會鮮芝香購物城網站訂購(網址：https://www.facebook.com/3gorg.market/)。