近期，港星徐少強不幸因食道癌過世，藝人方文琳也在社群媒體自曝罹患食道癌零期，引發社會對食道癌的關注。尤其，方文琳在發文中自揭自己愛喝熱湯，不少民眾也有此習慣，國健署癌症防治組長林莉茹提醒，長期飲用65度以上的熱飲，罹患食道癌的風險為一般熱食的1.92倍，將近2倍，民眾可將食物放涼後在食用，以避免傷害食道的可能。

民國109年癌症登記資料顯示，我國食道癌新個案中，75.2%有吸菸行為、52.4%偶爾或習慣性飲酒、48.9%有嚼檳榔習慣。林莉茹指出，食道癌目前尚無有效的篩檢方法，預防仍需依靠良好的生活習慣。她表示，食道經常暴露於各種風險因子中，如長期吸菸、嚼檳榔、過量飲酒等，都會大幅提高食道癌的發生機率。此外，經常食用高溫或過燙食物、醃燻燒烤、加工肉類等，罹癌風險也會增加。

根據國際癌症研究機構的分類，65度以上的熱飲被列為可能導致食道癌的風險因子之一。研究發現，頻繁攝取過燙食物，罹患食道癌的機率比一般熱食高出近1.92倍。美國癌症協會進一步指出，煙燻、燒烤、醃漬及加工肉品中的某些成分，可能形成「亞硝胺」這種致癌物質，不僅會傷害食道黏膜，還可能增加罹癌風險。

林莉茹呼籲民眾保持健康生活型態、遠離風險因子，並養成良好運動習慣，以預防食道癌。她提醒，若出現以下症狀則需提高警覺：吞嚥困難、異物感、食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等症狀，若有此上症狀建議民眾及時就醫檢查，以防癌症上身。