台東縣17日發生一起嚴重的集體食物中毒事件，導致三人不幸身亡。根據推算，每個粽子的重量約為300克，內含67.2毫克托福松。林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗表示，因托福松為脂溶性，用水清洗不掉。

林口長庚紀念醫院臨床毒物中心今天舉辦「遠離具食安風險疑慮化學物質之研習活動」，中心主任顏宗海接受媒體訪問時表示，以每日安全攝取量（ADI）推算，體重60公斤成人每天攝取0.036毫克托福松，就可能有健康危害，而托福松為脂溶性物質，水洗無法去除。

衛生福利部在對受害者實用的「蝸牛小米粽」進行檢驗時，發現裡面含有高達224毫克/公斤的農藥托福松，特別是小米的濃度異常高，達405毫克/公斤，是過去三年市面抽檢的違禁殘留量的近800倍。

林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，農藥中毒事件多數是因誤食或故意攝入導致，患者常出現流口水、大小便失禁及呼吸衰竭等症狀，重症患者可能需要插管治療，整體死亡率約為15%，老年人可達20%。此次事件死亡率偏高，推測與患者送醫時已處於危急狀態有關。

顏宗海提醒，農藥應保留在原包裝中，避免轉移至塑料瓶，並盡量存放在工人宿舍等農業工作區域。