台東縣17日發生一起嚴重的集體食物中毒事件,導致三人不幸身亡。根據推算,每個粽子的重量約為300克,內含67.2毫克托福松。林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗表示,因托福松為脂溶性,用水清洗不掉。

林口長庚紀念醫院臨床毒物中心今天舉辦「遠離具食安風險疑慮化學物質之研習活動」,中心主任顏宗海接受媒體訪問時表示,以每日安全攝取量(ADI)推算,體重60公斤成人每天攝取0.036毫克托福松,就可能有健康危害,而托福松為脂溶性物質,水洗無法去除。

衛生福利部在對受害者實用的「蝸牛小米粽」進行檢驗時,發現裡面含有高達224毫克/公斤的農藥托福松,特別是小米的濃度異常高,達405毫克/公斤,是過去三年市面抽檢的違禁殘留量的近800倍。

林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,農藥中毒事件多數是因誤食或故意攝入導致,患者常出現流口水、大小便失禁及呼吸衰竭等症狀,重症患者可能需要插管治療,整體死亡率約為15%,老年人可達20%。此次事件死亡率偏高,推測與患者送醫時已處於危急狀態有關。

顏宗海提醒,農藥應保留在原包裝中,避免轉移至塑料瓶,並盡量存放在工人宿舍等農業工作區域。