《日經Nikkei》(2日)報導，日本的主要白米産地，全面進入收穫季節的2024年，産新米的價格比去年大幅上漲2～4成。最近，北海道和秋田縣的JA Group(日本農業協同組合)決定以高價從農戶手中收購新米，反映生産成本的上漲，以及當前極端緊張的供求關係。

簡言之，日本主要産地的價格已確定，其他産地的白米漲價也不可避免。

在産量僅次於新潟縣的北海道和秋田縣，JA Group支付給白米出貨農戶的金額（預估價）已經確定。此次漲價最終將影響到新米的零售價格。

《日經Nikkei》報導，在稻米種植面積位居日本第2位的北海道，HOKUREN（北海道農業協同組合聯合會，位於札幌市）將主要品牌白米「夢美人（Yumepirika）」的預估價（60公斤）定為1萬7500日元，比去年高出29％。漲幅遠遠高於去年（1％）。

在稻米種植面積排名日本第3位的秋田縣，全農秋田將主要品牌米「秋田小町」的預估價定為1萬6800日元，比去年高出39％。而去年的漲幅是11％。率先確定預估價的新潟縣的「越光」米比去年高出22％，漲至1萬7000日元。

外媒報導，預估價上漲的原因主要有兩個因素。第一個原因是生産成本上漲。茨城縣的稻農大里功表示：「肥料價格和燃料費用等高於去年」。而肥料價格上漲的主要影響因素是全球需求增加和日元貶值。JA Group按照農戶的需求，將成本上漲部分反映在了預估價中。

第二個原因是供求關係緊張。目前流通的2023年産白米已經在超市裏不見蹤影，處於缺貨狀態。受高溫影響，流通量減少，此外入境遊客（訪日外國人）帶來的餐飲需求也很強旺。

《日經Nikkei》報導，與麵包等漲價的其他食品相比，白米的價格顯得相對便宜，因而洽購十分強勁。在流通市場上，供應短缺跡象增強，批發企業之間的交易價格也創下約30年來的高點。

據稱，在日本流通的白米中，有4成由JA Group掌握著上游的商業流通渠道，但JA Group以外的收購商正在加強攻勢。

JA Sorachi Minami（位於北海道栗山町）的相關負責人表示：「JA Group以外的收購商正在以高報價向生産者收購白米」。為保持市佔率，JA Group被迫提高支付給農戶的預估價。

今後，隨著新米的全面上架，缺貨跡象將會消退。但預計全日本範圍內的預估價會大幅上漲。