中南部蔬菜產地因凱米颱風重創，導致菜價持續攀升。台北果菜批發市場30日的交易數據顯示，蔬菜平均交易價格每公斤達44.6元，較前一交易日的39.6元上漲12.8%。其中，葉菜類價格飆升，而芽菜類和菇蕈類則維持穩定。農糧署表示，短期葉菜類已開始復耕，預計可及時供應9月開學後的營養午餐需求。
細究各類蔬菜價格變動，短期葉菜類漲幅明顯。空心菜每公斤平均批發價攀升至84.2元，較上一個交易日平均每公斤漲14%；小白菜每公斤51.9元，漲幅達30.4%。茄子價格更是大幅飆升86.2%，達每公斤29.8元。瓜果類如小黃瓜等，也上漲21.6%至每公斤58.3元。
然而，芽菜類和菇蕈類成為市場上的「平價之選」。芽菜類平均批發價每公斤降至15.7元，較前期下跌25.9%，到貨量更是大增586%，達2萬1019公斤。菇蕈類如金針菇、香菇、木耳等供應充足，根莖類蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥價格也相對穩定。許多精打細算的消費者紛紛選購這些價格親民的蔬菜，以緩解菜價上漲帶來的壓力。
對於菜價整體上漲，農糧署副署長姚志旺分析，除了凱米颱風影響產地外，週一例行休市後的需求激增，以及承銷人交易熱絡等因素都推高了菜價。為平抑物價，農糧署已採取多項措施：即日起至8月5日在全台逾千家賣場設立平價蔬菜專區，協調農民團體釋出高麗菜等大宗蔬菜，並輔導具備大型冷藏設施的農民團體自主進口高麗菜。
針對即將到來的開學季，家長們普遍擔憂颱風是否會影響學校營養午餐的蔬菜供應。姚志旺指出短期葉菜類約需3週生長期，產區農民已著手復耕，若天氣條件穩定，應可趕上開學後的需求。
