副總統賴清德將於明日就任總統，今（19）日是其副總統任內最後一天，他上午邀請來台參加就職典禮的友邦慶賀團元首體驗台灣釣蝦；賴清德表示，大家的來訪對台灣深具意義，未來他將與各方共同努力，建設繁榮昌盛的國家，並持續與共享民主、自由與人權價值的國際友人合作。活動過程中，也準備分子虱目魚粥、芥蘭牛肉串羊肉串、台南米糕飯球、椪餅鑲杏仁茶慕斯、紅豆粉粿分子冰淇淋等Finger Food改良台灣小吃，眾人也品飲台灣在地精釀啤酒。
賴清德將在明日就任總統，他今日在副手搭檔蕭美琴的陪同下，邀請友邦慶賀團元首體驗台灣釣蝦。他以英文致詞感謝各國元首遠道而來，大家的來訪對台灣深具意義，他很高興大家一起參與今天的活動。
賴清德指出，明天他將宣誓就任台灣的下任總統，很高興能和優秀的搭檔蕭美琴一起就任，他們將與各方共同努力，建設繁榮昌盛的國家，並維持台海現狀；台灣並不孤單，而是與許多像大家一樣共享民主、自由與人權價值的國際友人共同努力。
為了讓大家有賓至如歸的感覺，今天安排邀請大家釣蝦，賴清德說，有些賓客來自島國，可能擅長釣魚，但是釣蝦又有點不同，因此，他也跟大家分享增加捕獲量的小技巧，蝦子會吃餌，所以要等蝦子吃餌後，再拉起釣竿，請大家發揮功力，因為釣蝦最多的前兩名將獲頒金竿獎，他很期待稍後為優勝者頒獎。
隨後，在至善釣蝦場老闆林聰明教學說明及示範下，賴清德、蕭美琴及各國元首共同體驗釣蝦。釣蝦體驗結果出爐後，史瓦帝尼王國國王恩史瓦帝三世（King Mswati Ⅲ）榮獲「金竿獎」第一名、馬紹爾群島共和國總統海妮（Hilda C. Heine）榮獲「金竿獎」第二名，由副總統及蕭副總統當選人分別頒獎，現場氣氛熱絡愉快。
此外，活動也邀請由5位台灣年輕主廚一手創立、在國際各大廚藝競賽中獲獎無數的本土餐飲品牌法斯樂餐廳，以Finger Food型態呈現台灣小吃，將從小吃到大的美好記憶入菜。包括將芥蘭炒牛肉化成「炒肉串」；台南米糕做成滷肉飯球，並點綴肉鬆及香菜；虱目魚皮串烤後裹上傳統米香；最後，以賴清德喜愛的小點心型態出發，以中西合璧形式，設計出內嵌杏仁慕斯的迷你椪餅及紅豆粉粿分子冰淇淋，口感絕妙新奇。
眾人也品飲台灣知名精釀啤酒品牌「啤酒頭」所釀造的「立夏」啤酒，該酒款以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。
包括史瓦帝尼王國國王恩史瓦帝三世、馬紹爾群島共和國總統海妮暨夫婿、帛琉共和國總統惠恕仁（Surangel S. Whipps, Jr.）伉儷、巴拉圭共和國總統貝尼亞（Santiago Peña Palacios）、貝里斯總理布里仙紐（John Briceño）、聖露西亞總理皮耶（Philip J. Pierre）伉儷、聖文森及格瑞那丁總理龔薩福（Ralph Gonsalves）伉儷、吐瓦魯國總理戴斐立（Feleti Teo）伉儷、聖克里斯多福及尼維斯副總理韓利（Geoffrey Hanley）等友邦慶賀團元首及官員，以及我副總統當選人蕭美琴、外交部長吳釗燮等人也出席活動。
