台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」因疑使用過期食材遭檢舉。台中市衛生局長曾梓展表示，該店除勒令停業，還將面臨至少144萬新台幣的罰款，並需提出完整證明其符合衛生規範才可申請復業。曾梓展也提到，吹哨者將獲得實際罰款的50%作為獎金，目前至少為72萬新台幣，若事件被認定為重大食品安全案件，獎金將會更高。

該和牛燒肉店被吹哨者揭露使用過期的牛肉等食材，衛生局在檢查中發現多項過期食品，但店家辯稱這些食材是用於員工培訓之用。曾梓展在市議會的媒體聯訪中提到，關於吹哨者獎勵的部分，吹哨者將獲得實際罰款金額的50%作為獎金。以目前的144萬元罰款為例，吹哨者最少能獲得72萬元的獎金。此外，如果事件被認定為重大的食品安全案件，吹哨者將有機會獲得額外的獎勵。

由於該店未能提供進貨、銷售和存貨的詳細記錄，已違反食品安全法規定。曾梓展表示，市府已要求該店在明天內提供完整資料，否則將面臨3萬至300萬新台幣的罰款。

而過期食品，每項將被罰款6萬新台幣，若判定為故意違規，罰款將加倍至12萬新台幣。由於牛肉涉及多個批次，過期食品的項目從8項增至12項，因此該店已被直接罰款144萬新台幣，今將收到裁決通知。

曾梓展還指出，市府將進一步調查是否有過期食品被銷售給消費者，並將根據情況進行額外的罰款，每項可達24萬至48萬新台幣。若消費者有任何消費糾紛，市府將受理報案並協助消費者進行索賠。